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    2．制作果酒的温度一般控制在（　　）
    A．30-35℃B．18-25℃C．15-18℃D．25-30℃

    分析 在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性．

    解答 解：果酒制作菌种是酵母菌，酵母菌生长繁殖的适宜温度是18～25℃，故制作果酒的温度一般控制在18℃～25℃．
    故选：B．

    点评 本题考查果酒制作的基础知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记层次的考查．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．关于激素和神经递质的叙述，错误的是（　　）
    A．胰岛素发挥作用后失去活性
    B．乙酰胆碱需要突触小泡的运输
    C．激素和神经递质都具有信息传递的功能
    D．激素和神经递质都是在相邻的细胞间起作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列叙述错误的是（　　）
    A．温度和光照会影响CO2的固定速率
    B．光合作用中O2的产生发生在光反应阶段
    C．光合作用产生的ATP和NADH参与暗反应
    D．土壤中硝化细菌可利用CO2和H2O合成糖

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是（　　）
    A．原核生物的细胞细胞质中不含线粒体等所有的细胞器
    B．真核生物的活细胞中大部分的化学反应是在各种细胞器中完成的
    C．真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质
    D．真核生物细胞具有生物膜系统，有利于细胞代谢有序进行

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    17．如图表示由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b．请填空．
    （1）b的名称是核苷酸．在植物叶肉细胞中，m可以代表的碱基有A、T、C、G、U，在HIV病毒中b有4种．
    （2）若m为胸腺嘧啶，则a为脱氧核糖，此时由b为基本单位构成的化合物在真核细胞内主要分布在细胞核，甲基绿可以使之显绿色．
    （3）生物体内由b构成的化合物是细胞内携带的遗传信息物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．根据图回答问题：

    （1）该图中，A表示氨基，B表示肽键．
    （2）该图所示化合物的名称是四肽；合成此肽链时消耗了3种氨基酸．该化合物的基本单位的结构通式是．
    （3）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为180，则该化合物的相对分子质量是666．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．下列物质在元素组成上最相似的一组是（　　）
    A．糖原、胰岛素、性激素B．纤维素、DNA、生长激素
    C．淀粉、淀粉酶、ATPD．ATP、DNA、磷脂

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．真核细胞中的细胞周期蛋白A可促进DNA的复制．细胞中某种特异性siRNA（一种双链RNA）可以导致细胞周期蛋白A的mRNA降解．下列分析错误的是（　　）
    A．这种特异性siRNA不一定含有氢键
    B．此种siRNA可能会使细胞周期延长
    C．细胞周期蛋白A的合成会受此种siRNA影响
    D．细胞周期蛋白A可能需进入细胞核发挥作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    12．根据如图回答问题：
    （1）图中A、D、E分别表示氨基、羧基、肽键．
    （2）该化合物形成时失去2水分子，是由3个氨基酸分子而形成的，被称为三肽，这种反应叫做脱水缩合．
    （3）图中结构形成空间结构后称为蛋白质对其鉴定所用试剂是双缩脲试剂，出现紫色．

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