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某同学在验证“酶的专一性”时,设计并进行了如下实验:

(一)实验原理:(1)淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。

(2)唾液中含有唾液淀粉酶,不含有蔗糖酶,所以只能分解淀粉为麦芽糖,而不能分解蔗糖。

(二)实验步骤:取A、B、C三支洁净试管,按表中顺序进行操作:

(三)通过该实验,这位同学得出的结论是:唾液淀粉酶只能分解淀粉,不能分解蔗糖,证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题:

(1)该同学的实验设计所用的实验原理(  )

A.不正确      B.无法检测淀粉是否被水解

C.非常好      D.无法检测蔗糖是否被水解

(2)该实验中采用了两组对照,它们分别是________、________,分别比较的是______________________________、_____________________。

(3)你认为应对该实验哪一步骤进行改进后才完善,将________,并给予________条件。这时试管C的结果为________,说明__________。

 

(1)D

(2)A与B B与C 唾液中含有淀粉酶,能催化淀粉水解 淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解

(3)滴加碘液改为加斐林试剂 沸水浴 浅蓝色 淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖,而不能将蔗糖水解为还原糖

 

淀粉遇碘变蓝,麦芽糖和蔗糖遇碘都不变蓝,所以碘液只能用于检测淀粉是否被水解,无法检测蔗糖是否被水解;A与B对照,A属于空白对照,通过对照可得出唾液中的淀粉酶可催化淀粉水解的结论,B与C对照的目的是为了得出酶的专一性的结论。淀粉水解的产物是麦芽糖(还原糖),蔗糖是非还原糖,若能水解,产物是葡萄糖(还原糖),因此可把用于检测实验结果的碘液改成斐林试剂,就能达到实验目的。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2012届河北省正定中学高三第三次月考生物试卷 题型:综合题

某同学在验证“酶的专一性”时,设计并进行了如下实验:
(一)实验原理:(1)淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。
(2)唾液中含有唾液淀粉酶,不含有蔗糖酶,所以只能分解淀粉为麦芽糖,而不能分解蔗糖。
(二)实验步骤:取A、B、C三支洁净试管,按表中顺序进行操作:
(三)通过该实验,这位同学得出的结论是:唾液淀粉酶只能分解淀粉,不能分解蔗糖,证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题:
(1)该同学的实验设计所用的实验原理(  )

操作
步骤
加入2 mol
淀粉糊
加入2 mol
蔗糖溶液
加入清水
加入2 mol
释唾液
30 ℃水浴中
滴入数滴
碘液
观察结果
试管A

 
2 mol
 
30分钟

变蓝
试管B

 
 

30分钟

不变蓝
试管C
 

 

30分钟

不变蓝
A.不正确                                  B.无法检测淀粉是否被水解 
C.非常好                                  D.无法检测蔗糖是否被水解
(2)该实验中采用了两组对照,它们分别是________、________,分别比较的是________________________、_____________________。
(3)你认为应对该实验哪一步骤进行改进后才完善,将________,(2分)并给予________条件。这时试管C的结果为________,说明__________。(2分)

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科目:高中生物 来源:2011-2012学年河北省高三第三次月考生物试卷 题型:综合题

某同学在验证“酶的专一性”时,设计并进行了如下实验:

(一)实验原理:(1)淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。

(2)唾液中含有唾液淀粉酶,不含有蔗糖酶,所以只能分解淀粉为麦芽糖,而不能分解蔗糖。

(二)实验步骤:取A、B、C三支洁净试管,按表中顺序进行操作:

(三)通过该实验,这位同学得出的结论是:唾液淀粉酶只能分解淀粉,不能分解蔗糖,证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题:

(1)该同学的实验设计所用的实验原理(  )

操作

步骤

加入2 mol

淀粉糊

加入2 mol

蔗糖溶液

加入清水

加入2 mol

稀释唾液

30 ℃水浴中

滴入数滴

碘液

观察结果

试管A

 

2 mol

 

30分钟

变蓝

试管B

 

 

30分钟

不变蓝

试管C

 

 

30分钟

不变蓝

A.不正确                                   B.无法检测淀粉是否被水解 

C.非常好                                   D.无法检测蔗糖是否被水解

(2)该实验中采用了两组对照,它们分别是________、________,分别比较的是________________________、_____________________。

(3)你认为应对该实验哪一步骤进行改进后才完善,将________,(2分)并给予________条件。这时试管C的结果为________,说明__________。(2分)

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

某同学在验证“酶的专一性”时,设计并进行了如下实验:

(一)实验原理:(1)淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。

(2)唾液中含有唾液淀粉酶,不含有蔗糖酶,所以只能分解淀粉为麦芽糖,而不能分解蔗糖。

(二)实验步骤:取A、B、C三支洁净试管,按表中顺序进行操作:

(三)通过该实验,这位同学得出的结论是:唾液淀粉酶只能分解淀粉,不能分解蔗糖,证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题:

(1)该同学的实验设计所用的实验原理(  )

操作

步骤

加入2 mol

淀粉糊

加入2 mol

蔗糖溶液

加入清水

加入2 mol

稀释唾液

30 ℃水浴中

滴入数滴

碘液

观察结果

试管A

2 mol

30分钟

变蓝

试管B

30分钟

不变蓝

试管C

30分钟

不变蓝

       A.不正确                                                    B.无法检测淀粉是否被水解 

       C.非常好                                                   D.无法检测蔗糖是否被水解

(2)该实验中采用了两组对照,它们分别是________、________,分别比较的是________________________、_____________________。

(3)你认为应对该实验哪一步骤进行改进后才完善,将________,(2分)并给予________条件。这时试管C的结果为________,说明__________。(2分)

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科目:高中生物 来源: 题型:

某同学在验证“酶的专一性”时,设计并进行了如下实验:

(一)实验原理:(1)淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。

(2)唾液中含有唾液淀粉酶,不含有蔗糖酶,所以只能分解淀粉为麦芽糖,而不能分解蔗糖。

(二)实验步骤:取A、B、C三支洁净试管,按表中顺序进行操作:

(三)通过该实验,这位同学得出的结论是:唾液淀粉酶只能分解淀粉,不能分解蔗糖,证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题:

(1)该同学的实验设计所用的实验原理(  )

A.不正确      B.无法检测淀粉是否被水解

C.非常好      D.无法检测蔗糖是否被水解

(2)该实验中采用了两组对照,它们分别是________、________,分别比较的是______________________________、_____________________。

(3)你认为应对该实验哪一步骤进行改进后才完善,将________,并给予________条件。这时试管C的结果为________,说明__________。

 

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