练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    14．关于发酵过程产物的说法，正确的是（　　）
    A．果汁发酵是否进行了无氧呼吸，可观察是否产生气泡来检验
    B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
    C．当缺少氧气和糖源时，醋酸菌可以将糖分解为醋酸
    D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

    分析 1、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳；
    2、果醋发酵后产生的醋酸的检测可品尝法或用pH试纸测定；
    3、泡菜制作中亚硝酸盐的含量可以用比色法测定，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成玫瑰红色化合物．

    解答 解：A、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，故不能通过观察是否产生气泡来检验，A错误；
    B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定，B正确；
    C、当缺少氧气和糖源时，醋酸菌发酵停止，C错误；
    D、测定果酒、果醋的产生可以用品尝法，但测定亚硝酸盐的含量不可用品尝法，D错误．
    故选：B．

    点评 本题考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作等知识，要求考生识记参与果酒、果醋和泡菜制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋和泡菜制作的原理和条件，了解最后的检测方法，能结合所学的知识准确判断各选项．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．元素和化合物是组成细胞的物质基础，下列说法正确的是（　　）
    A．细胞内结合水/自由水的值，种子萌发时比休眠时高
    B．番茄和水稻根系相比，水稻吸收硅元素量多
    C．胰高血糖素、性激素、生长激素与双缩脲试剂反应均呈紫色
    D．氨基酸、脂肪酸、核苷酸都含有氮元素

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．如图表示细胞内的主要元素及比例．下列相关叙述错误的是（　　）
    A．在活细胞中含量最多的元素是O
    B．图中所示为各元素占细胞鲜重的比例
    C．组成细胞的元素大多以化合物的形式存在
    D．O元素含量最多，所以O是最基本元素

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．如图是某细胞的部分结构，下列有关叙述正确的是（　　）
    A．结构②中的磷元素主要分布于DNA中B．结构①、③、⑥中都含有RNA
    C．结构②、④、⑤都具有双层膜D．结构②、⑤的基质中的酶的种类相同

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．下列不属于湿地生态系统的生态效益的是（　　）
    A．蓄洪防旱，调节区域气候B．工业用水的资源
    C．鸟类的栖息地D．控制土壤侵蚀，自然净化污水

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列有关说法正确的是（　　）
    A．高等植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用
    B．线粒体外膜上也可能存在运输葡萄糖的载体蛋白
    C．肌肉细胞吸收葡萄糖的方式与红细胞的方式相同
    D．将红细胞置于清水中，细胞将发生渗透失水涨破

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列关于免疫的叙述中，正确的是（　　）
    A．效应T细胞能识别抗原并能产生抗体
    B．浆细胞能识别抗原并能产生抗体
    C．记忆细胞在免疫的全过程中都能发挥作用
    D．T细胞是在胸腺中发育而成

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．让植株①和②杂交得到③，再将③分别作如图所示处理．有关分析正确的是（　　）
    A．获得⑨和⑩植株的原理是相同的
    B．由③⑦的过程中发生了等位基因的分离
    C．由③到④的过程中发生的变异一般都有利于生产
    D．若⑤植株是二倍体，则⑧和⑩植株的体细胞中所含染色体组数相等

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    2．随着人类生活水平的提高，糖尿病、肥胖症、动脉硬化、高血压、脂肪肝等疾病的发病率有上升趋势．这些疾病的发生与人类营养失衡导致体内营养物质代谢紊乱有密切的联系．图表示人体细胞三大营养物质代谢的关系：
    请回答：

    （1）脂肪分解过程中会产生酮酸，严重时会引起酸中毒．糖尿病病人较易发生酸中毒的原因是糖尿病病人由于糖供能不足，导致脂肪大量分解，产生大量酮酸．
    （2）图中A过程可以发生在肝细胞和肌细胞中，也可以发生在脑组织细胞中．
    （3）如果人体以蛋白质为主要食物来源时，细胞中多余的氨基酸会发生图中的E、F、K（填序号）过程．
    （4）从人体内物质代谢的角度分析形成肥胖的原因：摄取的营养物质超过消耗的营养物质；减肥应采取的正确措施是减少过多营养物质的摄入，同时加强体育锻炼，增加体内物质消耗（控制饮食，加强锻炼）．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案