Question

19．下面为生物技术实践的相关实验，请回答：
（1）月季花的花粉在适宜的培养基上培养产生花粉植株的两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株．这两种途径之间的界限主要取决于培养基中的激素的种类和浓度配比
（2）在培养微生物的过程中，微生物接种最常用的方法是稀释涂布平板法和平板划线法；无菌技术主要通过消毒或灭菌处理来避免杂菌污染．
（3）工业生产中，提取胡萝卜素的方法主要有三种，一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取（或有机溶剂萃取法），胡萝卜素粗品的鉴定方法是纸层析法．

Answer 1

分析 在植物组织培养时，通过调节生长素和细胞分裂素的比值能影响愈伤组织分化出根或芽．因此从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过那一条途径主要取决于培养基成分中激素的种类及其浓度配比；由花粉离体培养得到的是植株是单倍体植株，这也说明成熟花粉细胞具有全能性．
胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素和辣椒红素都是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂，故常用有机溶剂萃取胡萝卜素．提取过程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→鉴定．提取胡萝卜素用萃取的方法，萃取剂用石油醚，冷凝管的作用是防止加热时有机溶剂的挥发，萃取过程采用的是水浴加热，其目的是防止有机溶剂燃烧、爆炸．

解答 解：（1）月季花的花粉在适宜的培养基上培养产生花粉植株的两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株．这两种途径之间并没有绝对的界限，主要取决于培养基中的激素的种类和浓度配比．
（2）微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，前者是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面．后者则是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，然后进行恒温培养．无菌技术主要通过消毒和灭菌处理来避免杂菌污染．
（3）工业生产中，提取胡萝卜素的方法主要有三种，一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→鉴定．胡萝卜素粗品的鉴定方法是纸层析法．
故答案为：
（1）愈伤组织   激素的种类和浓度配比
（2）平板划线法   消毒或灭菌
（3）岩藻    萃取（或有机溶剂萃取法）     纸层析法

点评 本题考查植物组织培养的条件及过程、培养微生物和提取胡萝卜素的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．