Question

下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（　　）

• A、可用包埋法制备固定化酵母细胞
• B、反应产物对固定化酶的活性没有影响
• C、葡萄糖异构酶固定前后专一性不同
• D、固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：固定化酶、固定化细胞的比较：

	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种	一系列酶
制作方法	吸附法、交联法、包埋法	吸附法、包埋法
是否需要营养物质	否	是
缺点	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	①既能与反应物接触，又能与产物分离；②可以反复利用	成本低，操

解答： 解：A、固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法），由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法，A正确；
B、某些反应产物可能与酶结合，致使酶的结构产生变化，从而改变酶的催化活性，B错误；
C、固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性（如高效性、专一性和作用条件的温和性）依然保持，C错误；
D、固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应，D错误．
故选：A．

点评：本题考查固定化酶技术和细胞固定化技术的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．