Question

酶工程应用的千余种商品酶，大多数是利用下列哪种方法生产的？（　　）

• A、微生物发酵
• B、动物细胞培养
• C、植物细胞培养
• D、人工合成

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：目前酶制剂的主要来源包括：通过微生物发酵生产和从动植物细胞中提取两个途径，其中酶制剂的生产主要以微生物为主；动物细胞培养的目的是获得细胞或细胞产物；植物细胞培养目的是获得大量天然次生代谢产物；蛋白质的结构具有多样性．

解答： 解：A、微生物多为单细胞生物，繁殖速度快，遗传物质少，进行发酵，获得酶产品；A正确．
B、动物细胞培养用于制备生物药品，如病毒疫苗、单克隆抗体等，用于基因工程的受体细胞，检测有毒物质等；B错误．
C、植物细胞培养生产药用原料、食品添加剂和保健食品；C错误．
D、蛋白质的空间结构完全了解清楚的数量比较少，人工合成可能性低；D错误．
故选：A．

点评：本题考查微生物发酵的应用，属识记内容，相对简单，应理解加记忆并举，学生作答一般不会出现太多错误．