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    10．在日常生活中，一提到细菌、真菌及病毒这些微生物，人们往往首先想到它们的害处，其实，很多微生物对人类是有益的，它们与我们人类的关系非常密切，而且人类已经应用微生物造福于我们的生活．请回答下列问题．
    （1）从自然界获得纯种酿酒酵母菌的基本程序：配制培养基→接种→培养→观察记录→纯化培养．
    若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将酒精转变成醋酸？不能，原因是醋酸菌是好氧菌，葡萄酒发酵阶段的无氧条件抑制了醋酸菌的生长．
    （2）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉．产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸．
    （3）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取．科学家利用培养基从土壤中选择出能分解纤维素的细菌，经过大量培养后可以从中提取纤维素酶．土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有平板划线法和稀释涂布平板法．虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、无机盐、碳源、氮源．

    分析 1、微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．
    2、两种纯化细菌的方法的比较

     优点缺点适用范围
    平板划
    线分离法    		可以观察菌落特征，对混合菌进行分离不能计数适用于好氧菌
    稀释涂布
    平板法    		可以计数，可以观察菌落特征吸收量较少，较麻烦，平板不干燥效果不好，容易蔓延适用于厌氧，兼性厌氧

    解答 解：（1）从自然界获得纯种酿酒酵母菌的基本程序：配制培养基→接种→培养→观察记录→纯化培养．若葡萄汁中含有醋酸菌，由于在葡萄酒发酵旺盛时是无氧条件，而醋酸菌是好氧菌，葡萄酒发酵阶段的无氧条件抑制了醋酸菌的生长，所以醋酸菌不能将酒精转变成醋酸．
    （2）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉．产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸．
    （3）实验室中获取纯净菌的常用方法有平板划线法和稀释涂布平板法．微生物的营养有水、无机盐、碳源、氮源和生长因子，所以培养基的成分一般都含有水、无机盐、碳源、氮源．
    故答案为：
    （1）不能　  醋酸菌是好氧菌，葡萄酒发酵阶段的无氧条件抑制了醋酸菌的生长
    （2）毛霉　  肽和氨基酸
    （3）平板划线法  　稀释涂布平板法　     无机盐、碳源、氮源

    点评 本题考查了微生物分离与培养以及腐乳制作的有关知识，要求考生能够识记培养基的成分和微生物分离与纯化的方法，识记果醋、腐乳制作的原理、方法等，再结合所学知识准确答题．

    练习册系列答案
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    A．$\frac{2}{3}$B．$\frac{49}{100}$C．$\frac{11}{17}$D．$\frac{49}{91}$

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    下列与抗利尿激素有关的叙述，错误的是

    A. 抗利尿激素是由垂体释放的

    B. 抗利尿激素释放增加会使尿量减少

    C.神经系统可调节抗利尿激素的释放

    D. 抗利尿激素促进水被重吸收进入肾小管腔

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    C. 物种丰（富）度出现大幅度下降 D. 豹种群的致病基因频率不变

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    5．下列关于生物体主要化学成分的叙述，不正确的是（　　）
    A．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
    B．胆固醇、性激素、胰岛素、维生素D都属于脂质
    C．动物中的糖元和植物细胞中的纤维素都属于多糖
    D．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关

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    15．实验一：用不带特殊病原体的小鼠进行如下特异性免疫实验，过程如图1，结果如图2．

    （1）实验中，对B组小鼠的处理是作为A组小鼠的对照处理．
    （2）从图2可知，Ⅱ组与Ⅳ组相比，小鼠脾脏中的活细菌数量的增长趋势相似，说明血清中的抗体不能有效抑制脾脏内的细菌繁殖．注射来自于A组小鼠的T细胞后，观察在4天内I组小鼠脾脏中的活细菌数量变化，说明该组T细胞（活化T细胞）抑制细菌数量的增长．由此推测该细菌生活在细胞内．
    （3）实验中，I～Ⅳ组小鼠感染的是细菌X．
    实验二：在体外观察小鼠的T细胞和巨噬细胞（一种吞噬细胞）对细菌X的杀伤力，结果如图3．
    （4）由图3可知，能有效杀伤细菌X的主要是活化巨噬细胞．

    （5）有人假设，活化T细胞释放某种物质活化了巨噬细胞．若用体外实验验证该假设，实验组应选择的实验材料包括a、d、f（填符号）．
    a．培养过活化T细胞的培养液
    b．培养过巨噬细胞的培养液
    c．A组小鼠的巨噬细胞
    d．B组小鼠的巨噬细胞　　
    e．培养过未活化T细胞的培养液    
    f．细菌X
    （6）该系列实验的目的是研究小鼠抗细菌X的免疫应答（机制）．

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    2．在某些深海鱼中发现的抗冻蛋白基因afp对提高农作物的抗寒能力有较好的应用价值．如图所示是获得转基因莴苣的技术流程，请据图回答下列问题：
    （1）获取目的基因的主要途径包括从自然界已有的物种中分离和（用逆转录等方法进行）人工合成．
    （2）①过程需要的酶有限制酶、DNA连接酶．
    （3）重组质粒除了带有抗冻蛋白基因afp以外，还必须含有启动子、终止子和标记基因，这样才能构成一个完整的基因表达载体．
    （4）如果受体细胞C1是土壤农杆菌，则将目的基因导入它的Ti质粒上的T-DNA，使目的基因进入受体细胞C2，并将其插入到受体细胞C2中染色体DNA上，使目的基因的遗传特性得以稳定维持和表达，形成转基因莴苣．经②过程获得的转基因莴苣中的目的基因是否表达，在分子水平上可用抗原-抗体杂交法进行检测，如果出现杂交带，说明目的基因已经表达蛋白质产品，转基因莴苣培育成功．
    （5）基因工程的应用除了以上之外还有很多，如用转基因动物作器官移植的供体，其主要优点是避免免疫排斥反应．

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    19．已知某mRNA有100个碱基，其中A+G占40%，则转录成mRNA的一段DNA分子应有嘧啶数为（　　）
    A．40个B．120个C．100个D．60个

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    A．细胞质控制着细胞的代谢
    B．细胞结构必须完整才能正常进行生命活动
    C．细胞质是细胞遗传特性的控制中心
    D．细胞核是控制细胞分裂和分化的中心

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