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【题目】下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中,错误的是:

A.果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物

B.果酒和果醋制作过程中,相应菌种种群数量呈“S”型增长

C.果酒制作需要的温度比果醋制作温度高

D.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸

【答案】C

【解析】

传统发酵技术应用小结:

AD、制作果酒的发酵过程需利用酵母菌的代谢活动,酵母菌是兼性厌氧微生物,属真核生物,其在无氧条件下通过分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。制作果醋的发酵过程需利用醋酸菌的代谢活动,醋酸菌是好氧菌,属原核生物,其在氧气和糖源均充足的情况下可将葡萄汁中的糖分解为醋酸,当缺少糖源时,醋酸菌也可通过将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸的过程产生果醋,A D均正确;

B、果酒和果醋的制作过程中,由于空间、食物、种内竞争等条件的限制,菌种种群数量呈“S”型增长,B正确;

C、在制果酒的过程中,要将温度严格控制在18~25℃,而在制果醋的过程中,要将温度严格控制在30~35℃,即果酒制作需要的温度比果醋低,C错误。

故选C

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】细叶桉(阳生)和蛤蒌(阴生)均为我国南方地区常见的植物。下图为这两种植物在温度、水分均适宜的条件下,光合作用速率与呼吸速率的比值(P/R)随光照强度变化的曲线图,下列有关说法中错误的是(

A. 当光照强度为a时,叶肉细胞内产生ATP的膜结构有类囊体薄膜、线粒体内膜

B. 光照强度在c点之后,限制B植物P/R值增大的主要外界因素是CO2浓度

C. 若适当增加土壤中无机盐镁的含量一段时间后,B植物的a点右移

D. 光照强度为x (bxc),每日光照12小时,一昼夜中细叶桉的干重将减少,蛤蒌的干重将增加

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【题目】下图是同一种生物体内,有关细胞分裂的一组图像,下列与此有关的说法中不正确的是( )

A. 中心法则所表示的生命活动内容主要是在图⑤所示的时期进行的

B. 可遗传的变异来源之一的基因重组的发生与图①有关而与图③无直接关系

C. 在图②示细胞分裂方式,在其间期发生的基因突变传递给下一代的可能性要比图③所示的大得多

D. 在雄性动物体内,同时具备上述5个图所示细胞分裂时期的器官是睾丸而不是肝脏

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【题目】某同学通过用不同浓度蔗糖溶液对紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞进行处理,探究细胞液的浓度范围,得到如下图所示结果。相关叙述正确的是(

A.质壁分离就是指细胞膜与细胞壁分离的现象

B.低于浓度为01 mmol/L的蔗糖溶液中的细胞膜两侧无水分子进出

C.浓度为03 mmol/L的蔗糖溶液中细胞失水量最大

D.结果表明大多数细胞的细胞液浓度介于02025 mmol/L之间

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【题目】系谱图是用于记载家庭中某些成员具有某个性状的树状图表。请分析某种单基因遗传病的系谱图(假设该遗传病受基因Aa控制),回答有关问题:

1)写出I3产生的卵细胞可能的基因型________

2)写出IV15可能的基因型________

3)如果IV15与一个患有该病的男性结婚,他们生育正常后代的概率________

4)假设某地区人群中每10000人当中有一个该遗传病患者,若III12与该地一个表现正常的女子结婚,则他们生育一患该遗传病孩子的概率为____%

5)根据婚姻法规定,III11III13不能结婚,依据是_____。如果他们结婚,请写出其遗传图解 ______

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【题目】右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是

A. 过程都只能发生在缺氧条件下

B. 过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中

C. 过程都需要氧气的参与

D. 过程①~④所需的最适温度基本相同

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【题目】下图甲表示细胞膜的结构模式图,abcde表示物质出入细胞的方式,图乙表示将某种植物的成熟细胞放入一定浓度的KNO3溶液中,其原生质体(即植物细胞中细胞壁以内的部分)的体积变化曲线。请回答下列问题:

1)构成细胞膜的B是磷脂双分子层,请对磷脂分子在细胞膜上呈双层分布的原因做出解释____________________________________________________________________

2)乙图中0~1h内细胞发生质壁分离,液泡中液体的渗透压_______(填“大于”、“等于”或“小于”)细胞质基质的渗透压,2~4 h内原生质体的相对体积上升的原因是_________________________

3)乙图中当原生质体的体积不再增大时,细胞液浓度与外界溶液浓度的大小关系是_______,理由是______________________________________________

4)世界上最著名的耐盐植物是盐角草,它能生长在含盐量高达05~65%的盐沼中,已知盐角草的根部吸收无机盐离子需要载体蛋白,如果要设计实验证明其吸收方式是图甲中的a还是d,请写出实验思路并预期实验结果和结论。(以对K+的吸收为例) _______________________

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【题目】下图对一块马铃薯甲虫成灾区使用两种杀虫剂的实验结果曲线图,试用学过的生物学知识

⑴曲线下降为什么不可能达到0_______________________________________

⑵曲线回升是通过_____________________之间的_________________来实现的。

⑶杀虫剂的使用对甲虫起了_____________作用,这种作用是________________的,结果导致甲虫抗药性___________

⑷根据以上分析,使用杀虫剂治虫有其缺点,主要有:________________________________(写出两个不同的缺点)。针对这种缺点,你认为消灭害虫采用的较好方法有(举出在生物学中所学过的两种方法):________________________________________________________________

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【题目】1833年,PayenPersonz从麦芽的水抽提物中,用酒精沉淀得到了一种对热不稳定的物质,它可以使淀粉水解为可溶性糖,后来知道这种物质就是淀粉酶。淀粉酶有多种类型,如α淀粉酶可使淀粉内部随机水解,β淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。下图为研究pH对两种淀粉酶相对活性影响的研究结果。请据图回答相关的问题:

1)与α-淀粉酶水解淀粉的终产物相比,β-淀粉酶水解淀粉的主要产物为__。从图中可知,_____酶在人体胃液(pH=1.8左右)中的活性更高。

2)在验证pH对淀粉酶活性影响的实验中,酶的相对活力的大小可以用单位时间内______来表示。某同学设计了以下两种实验方案:

①先分别在试管中加底物,再加酶,然后一起放在相应的pH条件下保温,一段时间后检测。②先分别在试管中加酶,在相应的pH条件下保温再加底物,一段时间后检测。为了使实验结果更加可靠,应选择方案__________(①或②)

3)下面列出的为有关酶的验证和探究实验的材料,实验用具充足。请回答有关问题:供选:(以下未说明的百分浓度均为质量分数浓度,各溶液均新配制)

2%淀粉酶溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、20%肝脏研磨液、5% HCl5% NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂。

A、研究淀粉酶的专一性,选用的反应物最好是_______

B、要验证pH对酶活性的影响,为避免酸碱对反应物本身水解的影响,选用的反应物最好是______

C、要验证温度对酶活性的影响,建议选用_________为催化底物。不选用斐林试剂做指示剂的原因是斐林试剂与还原糖只有在_______的条件 下才有砖红色沉淀 生成,而该实验需严格控制___________

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