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有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺,因为该物质中氮含量较高,而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来,每100g蛋白质平均含氮16g,这些氮主要存在于蛋白质的(   ) 

A.一CO一NH— B.氨基 C.羧基 D.R基

A

解析试题分析:氨基酸的结构通式为,通过脱水缩合形成蛋白质,即一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子水,连接两个氨基酸的化学键是肽键,即一CO一NH—,因此蛋白质的氮主要存在于肽键中,A正确。
考点:本题考查蛋白质的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:单选题

黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质,有关研究发现,它能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来,这一结果直接导致

A.核仁被破坏B.染色体被破坏
C.细胞膜被破坏D.蛋白质合成和运输受到影响

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

以下有关动物细胞、组织培养的表述中正确的是                (   )

A.动物细胞培养中,含5%CO2韵恒温培养箱用来调控pH值和温度 
B.动物组织培养过程中不会出现组织分化 
C.传代培养的细胞因最接近于体内细胞的生长特性,常用于药物测试研究 
D.动物细胞培养过程中,首先要用胃蛋白酶处理部分组织使细胞分散获得单个细胞 

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

有关记忆细胞的叙述中,不正确的是(   )

A.受同一抗原刺激后,迅速产生大量的抗体
B.受同一抗原刺激后,迅速形成大量浆细胞
C.受同一抗原刺激后,迅速形成大量效应T细胞
D.是由B细胞或T细胞分化形成的

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列物质或结构中含有糖类的是(  )
①ATP ②DNA ③染色体 ④细胞膜 ⑤脂肪 ⑥淀粉酶

A.①②③④B.①③④⑥C.①②③⑥D.②③④⑥

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

如图为物质进出细胞的两种方式,对该图的正确理解是(  )

A.Ⅰ和Ⅱ分别表示协助扩散和主动运输
B.Ⅰ和Ⅱ分别表示胞吞和胞吐
C.葡萄糖、性激素是以Ⅱ方式进入细胞的
D.水、二氧化碳、氧气是以Ⅰ方式进入细胞的

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

用高倍显微镜观察黑藻叶片细胞,正确的结论是(    )

A.叶绿体在细胞内是固定不动的
B.叶绿体在细胞内是均匀分布的
C.叶绿体的存在是叶片呈绿色的原因
D.叶肉细胞含有叶绿体,不含线粒体

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

ATP之所以作为能量的直接来源,是因为(    )

A.ATP 在细胞内数量很多
B.ATP 中的高能磷酸键很稳定
C.ATP 中的高能磷酸键储存的能量多且很不稳定
D.ATP 是生物体内唯一可以储存能量的化合物

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

模型构建方法是现代科学方法的核心内容之一。模型包括物理模型、数学模型和概念模型等类型。下列属于数学模型研究方法的是
A.J.D.Watson和F.Crick创建DNA分子的双螺旋结构
B.某生物兴趣小组成员利用计算机软件制作真核细胞的三维结构图
C.用电子显微镜观察并拍摄某植物细胞的显微结构图
D.某同学通过研究某种细菌繁殖不同时间段后产生的细菌细胞数目绘制成的曲线图

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同步练习册答案