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    制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是

    A．菌种为异养原核生物 B．将原料灭菌后再发酵
    C．保证无氧环境下发酵 D．发酵液最终呈现酸性

    D

    解析试题分析：制作果酒用的是酵母菌，是异养兼性厌氧型，果醋是利用醋酸菌是异养需氧型，泡菜是利用乳酸菌是异养厌氧型，酵母菌是真菌，故A错误。利用自然的菌种发酵不能对原料进行灭菌，否则菌种也会死亡，如野生型酵母菌是存在于葡萄皮上的，故B错误。醋酸菌一定需要氧气，故C错误。发酵液在微生物的作用下都会变为酸性，故D正确。
    考点：本题考查传统发酵技术的应用相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    关于人体生命活动调节的叙述,正确的是

    A．不少内分泌腺直接或间接受中枢神经系统的调节
    B．细胞外液渗透压下降时,血液中抗利尿激素含量增加
    C．血糖调节只有激素调节,没有神经调节
    D．体温保持相对恒定是机体产热量和散热量维持动态平衡的结果

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    黑腹果蝇X染色体存在缺刻现象（缺少某一片断）。缺刻红眼雌果蝇（XＲX-）与白眼雄果蝇（XｒY）杂交得F1，F1雌雄个体杂交得F2。已知F1中雌雄个体数量比例为2:1，雄性全部为红眼，雌性中既有红眼又有白眼。以下分析合理的是

    A．X-与Y结合的子代会死亡
    B．F1白眼的基因型为XｒXｒ
    C．F2中雌雄个体数量比为4:3
    D．F2中红眼个体的比例为1/2

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    给实验用的大鼠静脉注射大量低渗食盐水后，分别从其膀胱（暂时贮存尿液）和动脉采集尿液和血液并进行成分分析，结果如下表。据此结果可以推测注射食盐水后

     
    		尿液
    		血浆
    体积
    （mL/单位时间）
    		Na+
    （mg/kg）
    		K+
    （mg/kg）
    		Na+
    （mg/kg）
    		K+
    （mg/kg）
    注射食盐水前
    		25
    		15
    		35
    		155
    		45
    注射食盐水后
    		40
    		12
    		30
    		135
    		37
    A．细胞外液渗透压升高               B．垂体释放抗利尿激素减少
    C．肾小管重吸收水能力增强           D．胰岛B细胞分泌胰岛素增加

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    下列关于生命活动调节的叙述中正确的一项是

    A．人体剧烈运动排汗后，此时抗利尿激素分泌减少
    B．免疫系统可监控和清除人体内衰老、损伤、癌变的细胞
    C．兴奋在两个神经元之间传递的过程中，不会出现膜的转移和融合
    D．抗体、淋巴因子、血红蛋白等都属于免疫活性物质

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    吞噬细胞对细菌抗原的吞噬、加工处理和呈递过程如图所示。下列叙述正确的是

    A．吞噬细胞特异性地吞噬细菌抗原
    B．溶酶体参与抗原的加工处理过程
    C．加工处理后的抗原可直接呈递给B淋巴细胞
    D．抗原加工处理和呈递过程只存在于体液免疫

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    北京时间10月7日17时30分宣布，将2013年诺贝尔生理学或医学奖授予美国科学家詹姆斯-E. 罗斯曼和兰迪- W. 谢克曼、德国科学家托马斯- C. 苏德霍夫，以表彰他们发现细胞内部囊泡运输调控机制。以下相关叙述正确的是：
    A..囊泡属于生物膜系统，和细胞膜的组成成份完全相同
    B.细胞内的囊泡输运机制会出现问题，可能会导致糖尿病、免疫系统疾病等
    C.托马斯?聚德霍夫（Thomas Südhof）对大脑内神经细胞是如何相互之间进行沟通时发现囊泡中的神经递质释放到组织液主要借助突出前膜的选择透过性
    D.詹姆斯?罗斯曼发现一种蛋白质可以让囊泡实现与其目标细胞膜的对接和融合，随后兰迪- W. 谢克曼在大肠杆菌细胞内发现了合成该蛋白质的基因。　

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    下列有关酶的叙述不正确的是（  ）
    A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素
    B．酶不一定只在细胞内起催化作用
    C．高温、低温、过酸、过碱都会使酶永久性失活
    D．一般说来，活细胞都能产生酶

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    下列叙述正确的是         （   ）

    A．葡萄糖是细胞的重要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质
    B．DNA可以作为鉴别不同生物是否属于同一物种的依据
    C．蛋白质分子的多样性只与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关
    D．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖

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