Question

10．玉米（2N=20）是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油等产品．下面图甲表示玉米深加工流程，图乙表示为了获得玉米新品种常采用的一种育种方式，请回答下列问题．
（1）玉米秸秆中的纤维素在纤维素酶的作用下最终被水解成葡萄糖才能供给酵母菌利用，纤维素酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖．纤维素分解菌能合成纤维素酶，人们常常是从土壤中分离纤维素分解菌．分离纤维素分解菌常用的方法是刚果红染色法；其实验流程是：土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落．
（2）使用选择培养基从土壤中分离纤维素分解菌，对培养基的要求是纤维素作为唯一的碳源．如果还要对土壤中该类微生物进行计数，则接种方法是稀释涂布平板法．
（3）玉米胚芽油不易挥发，宜选用压榨法或萃取法从玉米胚芽中提取．
（4）在育种过程中，若改变图乙?过程所使用的培养基中的植物激素的种类及其浓度配比，则可能不会形成愈伤组织，而是形成胚状体．若愈伤组织没有形成根，但分化了芽，其原因可能是培养基中生长素较少，细胞分裂素较多．

Answer 1

分析 植物秸秆的主要成分是纤维素，需要使用纤维素酶才能将其分解，纤维素酶包括C₁酶和C_X酶及葡萄糖苷酶．筛选和分离纤维素分解菌需要使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基．常用的微生物接种的方法有稀释涂布平板法和平板划线法．

解答 解：（1）纤维素酶包括C₁酶和C_X酶及葡萄糖苷酶，其中葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖．分离纤维素分解菌常用的方法是刚果红染色法．实验流程是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上、挑选产生透明圈的菌落．
（2）筛选和分离纤维素分解菌需要使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基．稀释涂布平板法既可以用来进行微生物的分离，也可以用来进行微生物的计数．
（3）玉米胚芽油不易挥发，可以使用压榨法或萃取法提取．
（4）在图乙中的植物组织培养过程中，调整植物激素的种类及其浓度配比，则可能不会形成愈伤组织，而是形成胚状体．培养基中生长素较少，细胞分裂素较多则促进愈伤组织分化出芽．
故答案为：
（1）葡萄糖苷酶        刚果红染色法        梯度稀释
（2）纤维素作为唯一的碳源        稀释涂布平板法
（3）萃取
（4）植物激素的种类及其浓度配比           培养基中生长素较少，细胞分裂素较多

点评 本题综合考查了微生物的培养与计数、花药的离体培养等知识，意在考查学生的实验探究和知识综合运用能力，试题难度中等．