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    【题目】腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）
    A.无机盐、水、维生素
    B.NaCl、水、蛋白质
    C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
    D.蛋白质、脂肪、NaCl、水

    【答案】C
    【解析】解：豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，难以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳． 故选：C．
    毛霉等微生物产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质分解为肽和氨基酸，将脂肪水解为甘油和脂肪酸．步骤：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．

    练习册系列答案
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    【题目】所有生物都用一套基本相同的遗传密码，这一事实说明生物具有（ ）
    A.统一性
    B.多样性
    C.变异性
    D.特异性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是细胞增殖中的变化图，据图回答：

    （1）从细胞的类型看，图A是____细胞的有丝分裂，图B是_______细胞的有丝分裂。

    （2）从有丝分裂的时期看，A是有丝分裂___期的细胞，B是有丝分裂___期的细胞。

    （3）从细胞核中染色体数目与DNA之间的关系看，A细胞中DNA分子数目是染色体数目的_______倍。

    （4）与B细胞有丝分裂有关的细胞器有____________等（填三种细胞器）。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图为白化病（A-a）和色盲（B-b）两种遗传病的家族系谱图，请回答：

    （1）写出下列个体可能的基因型：Ⅰ-2 ___________，Ⅲ-11 _______。

    （2）若Ⅲ-8与Ⅲ-11结婚，生了一个孩子，该孩子两病兼有的概率为_________。

    （3）若Ⅲ-8与Ⅲ-11结婚，生了一个男孩，这个男孩只患一种病的概率为______。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】牛奶富含矿物质和满足人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高达98%。长期饮用牛奶有利于增强体质，但牛奶也是多种病菌的传播载体。下图是牛奶消毒及细菌检测实验的过程图。请回答下列相关问题：

    （1）培养基中的蛋白胨为细囷的生长提供的宫养物质主要有___________________(填两个），对培养基常采用___________________法进行灭菌。

    （2）步骤①称为________________消毒法，步骤②是_______________。

    （3）步骤③的接种方法是_____________。微生物培养过程中，为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿_______________培养。

    （4）将接种后的培养基放入________ 中培养，36h后取出，统计3个平板上的菌落数分别是87、83和85。经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是______________个/mL。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】图甲表示某一经济鱼类的种群特征，图乙是某时期该鱼类种群的年龄组成曲线．下列分析正确的是（ ）

    A. 图乙为C点后该经济鱼类年龄组成曲线

    B. 在B点时开始捕捞鱼类比较合适

    C. 估算一个种群的出生率和死亡率，即可确定种群密度的大小

    D. D点时种群数量达到最大值

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】科研人员对某湖泊生态系统的有机碳生产率进行了研究，结果如图所示。下列有关该湖泊的叙述错误的是

    A. 影响浮游植物有机碳生产率的主要非生物因素是光照和温度

    B. 不同水层分布着不同类群的生物是生物群落垂直结构的具体表现

    C. 四个月份中，9月份每一水层有机碳生产率均比其他月份高

    D. 当水深超过－0.6m时，7月份的有机碳生产率均低于其他月份。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关生物多样性和进化的叙述中，错误的是

    A. 自然选择能定向改变种群的基因频率

    B. 生物多样性的形成是共同进化的结果

    C. 生物进化的基本单位是种群中的个体

    D. 突变和基因重组为生物进化提供原材料

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】美国细胞生物学家威尔逊曾经说过：“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找。”他得出这一结论的理由最可能是（ ）

    A．细胞内能发生一切生命活动

    B．有些生物是由一个细胞构成的

    C．各种生物的生命活动都是在细胞内或细胞参与下完成的

    D．一切生物体都由细胞构成[来

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