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    关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（ ）

    A.重氮化→酸化→显色→比色 B.重氮化→酸化→比色→显色

    C.酸化→重氮化→显色→比色 D.酸化→重氮化→比色→显色

     

    C

    【解析】

    试题分析：泡菜中亚硝酸盐含量的测定原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料．

    【解析】
    泡菜中亚硝酸盐含量的测定原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料，因此亚硝酸盐含量测定的顺序是：酸化→重氮化→显色→比色．

    故选：C．

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年新人教版高中生物选修二3.3生物技术药物与疫苗练习卷（解析版） 题型：选择题

    科学家用灭活的病毒把骨髓瘤细胞与B淋巴细胞融合，得到杂交瘤细胞，灭活病毒的作用是

    A.病毒比较小，可钻入细胞内

    B.灭活的病毒已完全死亡，死亡的病毒可以让细胞聚集

    C.灭活的病毒已失去传染活性，对各种动物细胞不造成破坏，但所保留的融合活性，使不同的动物细胞进行融合

    D.灭活的病毒带有目的基因，通过融合可以让杂合细胞带有目的基因

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题二2.3练习卷（解析版） 题型：选择题

    （2014?和平区二模）某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤（深5cm左右）为实验材料，研究土壤微生物在适宜温度下的分解作用，对土壤处理情况见下表．与此有关的叙述不正确的是（ ）

     

    1组

    2组

    3组

    4组

    土壤处理

    灭菌

    不灭菌

    灭菌

    不灭菌

     

    湿润

    湿润

    较干燥

    较干燥

    A.探究的问题是不同土壤湿度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用

    B.该实验的自变量为土壤的是否灭菌处理，实验中的对照组是1和3

    C.为了控制实验中的无关变量，作为实验材料的落叶也应进行灭菌处理

    D.预期结论是1、3组的落叶不被分解，2、4组中的落叶被不同程度的分解

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.3练习卷（解析版） 题型：综合题

    某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中．封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，后来定时测定，结果如图．请问：

    （1）实验中盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是： 加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响 在腌制过程中，会出现坛中溶液量增加，这是由 外界溶液浓度过高使细胞渗透失水 ．

    （2）在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是 乳酸菌 ，用水封坛的作用是 提供无氧环境 ；

    （3）该小组对实验数据的处理方法是否合理？ 不合理 ．说明理由： 应将三个坛中，每次测定的亚硝酸盐含量分别记录，求出平均值，然后以时间为横坐标，亚硝酸盐含量为纵坐标做曲线图 ．

    （4）测定亚硝酸盐含量的方法是 比色法 ，其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成 玫瑰红 色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量．

    （5）实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异，最可能的原因是： 各坛中微生物种类和数量可能存在差异 ．

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.3练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于亚硝酸盐的叙述，正确的是（ ）

    A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中可作食品添加剂，可多加

    B.亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

    C.绿色食品中不会含有亚硝酸盐

    D.煮得越久，亚硝酸盐的含量越少

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）

    A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸

    B.卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败

    C.用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败

    D.其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物选修一专题一1.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    （2008?江苏）下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（ ）

    A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

    B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

    C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长

    D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物必修二第四章4.3练习卷（解析版） 题型：选择题

    （2015?宁城县模拟）关于植物细胞中核酸的叙述，错误的是（ ）

    A.细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与

    B.植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制

    C.双链DNA分子中两条链的碱基之间是通过氢键连接的

    D.用甲基绿和吡罗红染色可观察到RNA只分布在细胞质中

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年人教版高中生物必修二第三章3.4练习卷（解析版） 题型：选择题

    （2014?海门市模拟）下列有关细胞核内的染色体、DNA、基因三者关系的叙述，错误的是（ ）

    A.染色体是DNA的主要载体，一条染色体上含有1个或2个DNA分子

    B.基因是具有遗传效应的DNA片段

    C.基因和染色体行为存在着平行关系

    D.三者都是生物的遗传物质

     

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