Question

以下是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验．与表中编号顺序相对应的内容中，正确的是（　　）

待检物	蛋白质	脂肪	④
鉴别试剂	双缩脲	③	斐林试剂
颜色反应	①	红色	砖红色
反应条件	②	---	水浴

• A、橘黄色、常温、苏丹Ⅲ、葡萄糖
• B、橘黄色、沸水浴、苏丹Ⅳ、蔗糖
• C、紫色，常温、苏丹Ⅳ、还原糖
• D、紫色、常温、苏丹Ⅲ、葡萄糖

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：与颜色反应有关的知识点：
1、斐林试剂能和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；
2、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成红色；
3、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．

解答： 解：（1）蛋白质可与双缩脲试剂在常温下产生紫色反应，不需要加热，所以①紫色，②是常温．
（2）脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成红色，所以③是苏丹Ⅲ．
（3）斐林试剂能和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，所以④是葡萄糖等还原糖．
故选：A．

点评：本题考查检测蛋白质的实验、检测还原糖的实验、检测脂肪的实验的相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．