Question

【题目】下列有关加酶洗衣粉的叙述，正确的是

A. 高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好

B. 加酶洗衣粉减少了磷的添加，减轻了环境污染

C. 在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用

D. 由于加酶洗衣粉中添加了酶制剂，故可以反复利用

Answer 1

【答案】BC

【解析】

影响酶活性的因素有很多，温度、溶液pH值和各种化合物等都能影响酶的作用。在最适的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。温度过高、过酸、过碱都会导致酶失去活性。

在最适的温度，酶的活性最高。温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，温度过高甚至会导致酶失活。温水条件下酶的活性比冷水条件下的高，洗涤效果更好，A错误；普通含磷洗衣粉会污染环境，加酶洗衣粉减少了磷的添加，减轻了磷对环境的污染，B正确；碱性蛋白酶的最适宜pH是8～9。在pH低于7.0的自来水中碱性蛋白酶的活性比在最适宜pH条件下酶的活性低，但依然能起作用，C正确；加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂有脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶，但不能反复利用，D错误。故选B、C。