【题目】【加试题】回答下列（一）、（二)小题：
(一)请回答用梨酿制醋酸实验的有关问题：
(1)梨汁制作:用浑浊的梨汁制作澄清的梨汁可加入_________酶。为证明该酶的效果，可分别取等量______的梨汁，各加入等量的95%乙醇，预计前者出现的沉淀物较少。梨汁的澄清度与酶的______呈正相关。
(2)酒精发酵:干酵母制成糊状后，为使酵母迅速发生作用，可加极少量的______________。适宜条件下进行酒精发酵，待酵母下沉，可用_____________法将上清液（即果酒)取出。
(3)醋酸发酵:为防止培养基沾到三角瓶壁或试管壁上，在将培养基转移到三角瓶或试管中时必须用______。下列不能缩短果醋制作周期的措施是____________。
A.用果酒为原料 B.增加醋杆菌的数量
C.将酒-水混合物pH调至7.0 D.发酵阶段封闭充气口
(二)某小组欲进行胚胎干细胞(ES细胞）的一系列研究。请回答：
(1)ES细胞能分化出成体动物的所有组织和器官，这体现了ES细胞的______________。为获得适合人体移植的猪器官，减弱或消除排斥反应，可对ES细胞进行____________。
(2)—个ES细胞变成ES细胞群的过程中，细胞__________(填“可能”、“不可能”)出现接触抑制现象。下列关于动物细胞培养和核移植的叙述，正确的是___________。
A.从原代培养物或细胞系中选择和纯化无法获得细胞株
B.动物细胞培养基中添加胰岛素的目的是调节血糖浓度
C.胚胎干细胞培养时，加滋养层是为了抑制胚胎干细胞分化
D.核移植形成的重组细胞在初次分裂时核基因不转录
(3)为获得含兔褐毛基因的转基因小鼠，可将褐毛基因通过__________法导入ES细胞核中，再将该核移植到去核的卵细胞中，经过_____________、胚胎培养、胚胎移植，最终由代孕母鼠产下克隆小鼠。
(4)为获得大量的上述克隆小鼠，可用转基因的小鼠胚胎成纤维细胞进行体细胞克隆。因为含有褐毛基因的胚胎成纤维细胞可进行___________培养，理论上可获得无限个转基因小鼠。
【答案】果胶澄清的梨汁和浑浊（顺序不能置换）活性和数量蔗糖虹吸三角漏斗D发育全能性基因敲除可能D显微注射胚激活传代
【解析】试题分析：酵母菌是兼性厌氧微生物，酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，因此发酵条件之一是无氧环境，醋酸菌是好氧菌，只有在有氧气存在的条件下才能生长繁殖，因此发酵条件之一是通入氧气；果酒制作过程中菌种、温度等条件会影响果酒的品质。胚胎干细胞： 指由胚胎内细胞团或原始生殖细胞经体外特殊培养而筛选出的细胞。 胚胎干细胞(ES细胞)具有发育的全能性，能分化出成体动物的所有组织和器官。ES细胞的研究可追溯到上世纪五十年代，由于畸胎瘤干细胞（EC细胞）的发现开始了ES细胞的生物学研究历程。
(一)（1）梨汁浑浊的原因是含有大量的果胶，所以制作澄清的梨汁可加入果胶酶。设计对照实验证明该酶的效果，分别取等量澄清的梨汁和浑浊的梨汁，各加入等量的95%乙醇，预计前者（对照组）出现的沉淀物较少，梨汁的澄清度与酶的活性和数量呈正相关。
（2）干酵母制成糊状活化后，可加极少量的葡萄糖，使酵母迅速发生作用。适宜条件下进行酒精发酵，待酵母下沉，可用虹吸法将上清液（即果酒)取出。
（3）将培养基转移到三角瓶或试管中时用三角漏斗，可以 防止培养基沾到三角瓶壁或试管壁上。用果酒为原料，可以缩短果醋制作周期，A正确；增加醋杆菌的数量，可以加速果醋的生产，B正确；将酒-水混合物pH调至7.0，有利于果醋发酵，C正确；醋酸菌是好氧菌，发酵阶段封闭充气口，会导致醋酸菌死亡，发酵失败，D错误。
(二) （1）ES细胞能分化出成体动物的所有组织和器官，说明ES细胞的具有发育全能性。为获得适合人体移植的猪器官，减弱或消除排斥反应，可对ES细胞进行基因敲除。
（2）—个ES细胞变成ES细胞群的过程中，会出现接触抑制现象，可以加入胰蛋白酶将细胞分开，扩大培养。原代培养可以获得细胞株，A错误；胰岛素能促进血糖进入组织细胞，因此在培养基添加胰岛素是为了促进细胞对葡萄糖的摄取，B错误；胚胎干细胞培养时，加滋养层是不会促进细胞分化，通常使用的饲养层细胞为成纤维细胞，能够分泌一些促进干细胞维持的因子，C错误；核移植形成的重组细胞在初次分裂时，染色体高度螺旋花，所以核基因不转录，D正确。
（3）将基因导入动物细胞常用显微注射法。核移植后的重组细胞，需要经过胚激活、胚胎培养、胚胎移植，最终由代孕母鼠产下克隆小鼠。
（4）含有褐毛基因的胚胎成纤维细胞可进行传代培养，理论上可获得无限个转基因小鼠。
备战中考寒假系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】病毒疫苗和抗血清(含特异性抗体的血清)在现代免疫学预防、治疗中有重要作用。下列分析中正确的是
A. 消灭人体内病毒只需B淋巴细胞和T淋巴细胞参与
B. 一种浆细胞可能能产生多种抗体
C. 人体接种病毒疫苗获得相应免疫力属于非特异性免疫
D. 以患病后经治愈的人的血清，治愈患同种病毒感染的重症患者不属于二次免疫
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【题目】在“验证 DNA 和 RNA 的分布实验”中，下列做法的目的是：
（1）将口腔上皮细胞浸到质量分数为0.9％的NaCl溶液中的目的是______________。
（2）用质量分数为8％的盐酸水解的目的是__________________。
（3） 通过试验观察到DNA 主要分布在______________ ,RNA主要分布在______________。
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【题目】以下关于核酸的叙述中，正确的有（ ）
①甲流病毒由于无细胞核，所以不含核酸
②乳酸菌内核酸、核苷酸、碱基的种类分别为2、8、5
③核酸彻底水解的产物有核苷酸、含氮碱基、五碳糖、磷酸
④核酸有遗传、变异、催化、调节、供能等作用．
A. ③④ B. ①②③④ C. ② D. ①④
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【题目】兔的白色（A）对黑色（a）为显性，养殖场中现有两笼兔子，假甲笼全是白色，乙笼既有白色又有黑色。甲乙两笼兔是亲子代关系，来场参观的生物兴趣小组同学，有的说甲笼兔是乙笼兔的亲代，有的说乙笼兔是甲笼兔的亲代。根据所学的生物学知识，回答下列问题：
（1）若乙笼兔是甲笼兔的杂交后代，乙笼兔的基因型为_____________。若甲笼兔是乙笼兔的杂交后代，甲笼兔的基因型为_____________。
（2）若乙笼兔是甲笼兔的亲本时，且乙笼中白色也有杂合体，甲笼中没有黑色兔的原因可能是__________。
（3）已知该兔的正常尾与短尾是一对相对性状，短尾由基因d控制，但不知基因d是位于常染色体上还是X染色体上（不考虑X、Y染色体同源区段），可通过统计兔的_____________初步确定该基因的位置。
（4）若控制正常尾与短尾的D、d基因位于X染色体上，当一个基因纯合时能使胚胎致死。一对兔子进行杂交，F1雌兔仅有一种表现型。
①若致死基因为XD，则F1雌兔的基因型为__________________________。
②若致死基因为Xd，则F1雌兔的基因型为__________________________。
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【题目】生物膜系统是细胞膜、细胞器膜和核膜等构成的整体。生物膜系统与细胞代谢和细胞通讯密切相关。下列有关说法错误的是
A. 细胞膜的成分有磷脂、蛋白质、糖蛋白和糖脂等
B. 细胞之间的信息交流均依赖于细胞膜上的特异性受体
C. 溶酶体和高尔基体在行使功能时可能伴随膜组分的更新
D. 内质网的膜上附着有多种酶，性腺细胞内质网丰富
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【题目】某野生植物的高杆（A）对矮杆（a）显性，抗病（B）对易感病（b）显性。现用高杆抗病的（甲）植株与矮杆易感病的（乙）植株作亲本杂交得F1，让F1与乙进行回交，结果如表所示，下列相关叙述错误的是
回交组合 | 回交后代表现型种类及比例 | |||||
组合 | 父本 | 母本 | 高抗 | 高感 | 矮抗 | 矮感 |
一 | F1 | 乙 | 1 | 2 | 2 | 2 |
二 | 乙 | F1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
A. 由题中信息可知这两对基因位于两对染色体上
B. 仅根据题中信息无法判断这两对基因是否位于常染色体上
C. 回交组合一和组合二结果不同的原因可能是基因型为AB的花粉有50%不能参与受精
D. 若让F1植株随机交配，则理论上F2的表现型种类及比例为高抗：高感：矮抗：矮感=9:3:3:1
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【题目】下列基因的遗传不符合孟德尔遗传定律的是（ ）
A. 同源染色体上的等位基因 B. 同源染色体上的非等位基因
C. 一对性染色体上的等位基因 D. 位于非同源染色体的非等位基因
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【题目】细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱．而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果．其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒。请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：
（1）人们对泡菜和腐乳的喜好主要是口感但也关注加工中有害物质的含量。腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多种香辛料，其目的是使产品具有不同风味口感，也具有 ______ 的作用．泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成致癌物质 ______ ．所以质检部门会检测亚硝酸盐的含量。
（2）玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透，使植物精油成分向水中扩散，形成油水共沸物，蒸馏出的水蒸气与精油通过 ______ 、油水分离后得到精油。用橘皮来提取精油时，新鲜橘皮要干燥去水，并用石灰水浸透，是为了提高 ______ 。
（3）萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率．从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于萃取剂的 ______ ：萃取液的浓缩可直接使用 ______ 装置。
（4）酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能的原因是 ______ 。
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