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    2．酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可用来生产食品和药物等．科学家将大麦细胞的LTP1基因植入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌种可产生LTP1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒．基本的操作过程如下：
    （1）该技术定向改变了酵母菌的性状，这在可遗传变异的来源中属于基因重组． （2）从大麦细胞中可直接分离获得LTP1基因，还可采用 方法获得目的基因．本操作中为了将LTP1基因导入酵母菌细胞内，所用的载体是质粒．
    （3）要使载体与LTP1基因连接，首先应使用限制酶进行切割．切割完成后，采用DNA连接酶将载体与LTP1基因连接．
    （4）有C进入的酵母菌分别在含有青霉素、四环素的两种选择培养基上的生长情况是在含有青霉素的培养基上能存活，但不能在含有四环素的培养基上存活．
    （5）除了看啤酒泡沫丰富度外，还可以怎样检测LTP1基因在啤酒酵母菌中的表达？检验转基因啤酒酵母能否产生LTP1蛋白．

    分析 据图分析：表示将使啤酒产生丰富泡沫的LTPl基因植入啤酒酵母菌中，使其产生LTPl蛋白，酿出泡沫丰富的啤酒的过程．图中A为获取目的基因的过程；B为质粒；C为基因表达载体．

    解答 解：（1）图示为转基因技术，其原理是基因重组．
    （2）从大麦细胞中可直接分离获得LTP1基因，还可采用人工合成方法获得目的基因．由图中可以看出所用的运载体B是环状的质粒．
    （3）要使载体与LTP1基因连接，首先应使用限制酶进行切割．切割完成后，采用DNA连接酶将载体与LTP1基因连接．
    （4）将有C导入的酵母菌分别在含有青霉素和四环素的两种选择培养基上培养，则生长情况是在含有青霉素的培养基上能存活，但在含有四环素的培养基上不能存活．
    （5）检测LTP1基因在啤酒酵母菌中的表达的方法是检测转基因啤酒酵母能否产生LTP1蛋白．
    故答案为：
    （1）基因重组
    （2）人工合成  质粒
    （3）限制酶     DNA连接酶
    （4）在含有青霉素的培养基上能存活，但不能在含有四环素的培养基上存活
    （5）检验转基因啤酒酵母能否产生LTP1蛋白

    点评 本题结合转基因啤酒酵母的培育过程图，考查基因工程的原理及技术，要求考生识记基因工程的原理、工具及操作步骤，能准确判断图中各过程及各物质的名称，属于中档题．

    练习册系列答案
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    A．该生态系统一定是草原生态系统
    B．哺乳动物生存受到威胁的主要原因是偷猎
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