Question

猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示．在35℃水浴中保温一段时间后，1、2中加入适量双缩脲试剂，3、4不加任何试剂，下列实验能达到目的是（　　）

• A、实验②
• B、实验①
• C、实验①、实验②都能
• D、实验①、实验②都不能

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白酶具有催化蛋白质水解的作用．
3、蛋白质可与双缩脲试剂反应生成紫色络合物．

解答： 解：由题意可知，本实验的目的是验证猪笼草分泌液中含有蛋白酶，实验的原理是若猪笼草分泌液中含有的蛋白酶能将蛋白质分解，由于蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白酶和蛋白质均可以与双缩脲试剂反应，因此不能用双缩脲试剂检测蛋白质是否分解，即实验①中的1号和2号装置对照不能达到验证猪笼草分泌液中有蛋白酶；
实验②中的3号和4号装置对照可以通过的3号和4号装置中的蛋白块块体积变化判断蛋白质是否水解，即实验②能达到验证猪笼草分泌液中有蛋白酶．
故选：A．

点评：本题考查酶的酶的作用、本质和蛋白质检测的方法的知识，分析题图明确①和装置②中的反应物的状态不同是解题的突破口，对酶的本质和检测方法的综合应用是解题的关键，C选项往往忽略蛋白酶的本质而错选．