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    苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：

    图1 图2

    （1）过程甲中使用的微生物是____________ ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用 ____________来检验。

    （2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是____________ ．

    （3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，下图操作是分离纯化过程中利用 _________法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项____________（填序号）。

    ①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；④最后一次划线不能和首次划的线相接触。

    （4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用____________ 的方法。

    （5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应____________ ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 ____________ 。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．下列有关脂质的叙述，错误的是（　　）
    A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
    B．维生素D和性激素属于固醇类物质
    C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多
    D．脂质都只含C、H、O三种元素

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列有关人体细胞的叙述正确的是（　　）
    A．内质网膜的基本支架是磷脂单分子层
    B．溶酶体和中心体都是具有单层膜的细胞器
    C．酶主要在核糖体中合成，可在细胞外起作用
    D．成熟的红细胞没有细胞核，可进行无丝分裂

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    科目：高中生物 来源：2016届山东实验中学高三第一次模拟考试理科综合生物试卷（解析版） 题型：综合题

    泡菜是一种历史悠久的大众喜爱的发酵蔬菜制品。研究发现，乳酸菌是泡菜生产中的主要生产菌种，但不同乳酸菌的繁殖周期不同。蔬菜在腌制过程的某些阶段也会产生较多的亚硝酸盐。为了获得生产周期短、亚硝酸盐含量低的泡菜，某兴趣小组进行了菌种的筛选（过程如图所示）和相关研究。（假设不同乳酸菌在一个繁殖周期中产生酸量相近。）

    （1）乳酸菌的培养条件除了适宜的温度、pH之外，还必须保证___________条件。初筛、复筛宜选择____（固体或液体）培养基。将乳酸菌接种培养时常采用__________方法。

    （2）当复筛的培养基中出现___________即可接种到斜面保藏。增殖培养易选择__________（固体或液体）培养基。

    （3）从实验的目的分析，性能测定主要是测量确定乳酸菌的__________和蔬菜腌制过程中__________。

    （4）在腌制过程中，坛中会出现溶液量增多现象，主要原因是____________________。

    （5）封坛一段时间后，开坛测定亚硝酸盐含量的变化，并进行实验数据的记录筛选合适的乳酸菌作为菌种来制作泡菜。最佳食用泡菜的时间，应该选择____________________时间段食用。

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    科目：高中生物 来源：2016届山东实验中学高三第一次模拟考试理科综合生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于内环境及稳态的描述，正确的是

    A．稳态的维持有利于呼吸作用等重要的生理过程在内环境最顺利进行

    B．组织液是多细胞生物体内所有细胞生存的直接环境

    C．正常情况下，血浆渗透压与细胞内液渗透压相等

    D．神经和体液调节是机体维持稳态的主要调节机制

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    科目：高中生物 来源：2016届湖南长沙长郡中学高三下周考9理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    科研小组对某地两个种群的数量进行了多年的跟踪调查，并研究一随时间的变化趋势，结果如图所示（图中Nt表示第t年的种群数量，Nt+1表示第t+l年的种群数量）。下列分析正确的是

    A．甲种群在0～t3段的年龄结构为增长型

    B．乙种群在0～t1段的种群数量呈“J”型增长

    C．乙种群在t2时数量最少

    D．甲种群在t3后数量相对稳定可能是生存条件得到了改善

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    科目：高中生物 来源：2015-2016浙江嘉兴第一中学高二下期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    某兴趣小组用某品种的大麦种子进行“不同浓度赤霉素对诱导α-淀粉酶合成的影响”的预实验。其基本步骤如下：

    ①用刀片将大麦种子切成有胚、无胚两半，消毒后在无菌条件下浸泡48 h。

    ②按下表在培养瓶中加入相应的试剂和材料，在30℃下振荡培养12 h。

    瓶号

    缓冲液（mL）

    赤霉素溶液

    实验材料

    浓度（mol·L-1）

    用量（mL）

    有胚种子（个）

    无胚种子（个）

    1

    2

    0

    10

    2

    2

    0

    10

    3

    1

    2×10－8

    1

    10

    4

    1

    2×10－7

    1

    10

    5

    1

    2×10－6

    1

    10

    6

    1

    2×10－5

    1

    10

    ③取6支试管，编号并各加入1 mL 0.1%淀粉溶液，再从上述培养瓶中各吸取0.2 mL溶液加入对应编号试管并摇匀。将试管置于30℃恒温水浴保温10 min，然后在各试管中立即加入2 mL碘液，振荡后观察颜色变化并记录。

    请回答：

    （1）大麦种子去胚的原因是 。根据1号瓶对照所得结果可做出 的推测。

    （2）步骤②中，30℃下振荡培养12 h的目的是 。

    （3）步骤③中，若6号瓶蓝色最浅，但不能判定该赤霉素浓度是诱导α-淀粉酶合成的最适浓度。欲判定其最适浓度，进一步的实验是 。

    （4）若不用碘液显色方法来判定α-淀粉酶的活性，还可用检测 的方法来判定。这两种方法的主要差异在于前者测定的是 。

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    科目：高中生物 来源：2015-2016浙江嘉兴第一中学高二下期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关载体、受体、酶的叙述中，错误的是

    A．主动转运时，消耗ATP，载体蛋白会发生形变

    B．易化扩散时，不消耗ATP，载体蛋白不会发生形变

    C．底物与酶分子结合时，使酶分子发生形变

    D．神经递质与突触后膜受体蛋白结合时，使通道蛋白形变

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年宁夏育才中学高二下期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某小组用样方法调查草地中某种双子叶植物的种群密度。下列做法错误的是（ ）

    Ａ．随机取样

    Ｂ．选择植物生长茂盛处取样

    Ｃ．根据调查数据估算该种群密度

    Ｄ．根据地段的形状确定取样方法

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