Question

11．蛋白质是生命活动的主要承担者，糖类、脂质是细胞内重要的有机化合物；研究表明，每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次是17kJ、17kJ、39kJ．由此可以得出的结论是（　　）

• A． 脂肪是主要储能物质
• B． 糖类是主要能源物质
• C． 蛋白质是主要能源物质
• D． 三者都能氧化分解释放能量

Answer 1

分析 本题主要考查对蛋白质的功能，糖类的种类和作用，脂质的种类和作用等考点的理解．
蛋白质的功能：（1）构成细胞和生物体结构的重要物质（2）催化细胞内的生理生化反应（3）运输载体（4）传递信息、调节机体的生命活动（5）免疫功能；
糖类是主要的能源物质，糖类分子由元素C、H、O组成；
脂质的种类和作用：脂肪，储能，保温，缓冲减压；磷脂，构成细胞膜和细胞器膜的主要成分；固醇包括胆固醇，构成细胞膜的重要成分，参与人体血液中脂质的运输；性激素，促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征；维生素D，促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答 解：A、仅由给出信息不能得出脂肪是主要的能源物质，A错误；
B、仅由给出信息不能得出糖类是主要的能源物质，B错误；
C、蛋白质是主要的结构物质，不是主要的能源物质，C错误；
D、每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，说明三者都可以氧化分解释放能量，D正确．
故选：D．

点评 本题主要考查糖类，脂质和蛋白质的主要功能，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．