Question

1．如图是某多肽物质的结构图解，根据图解回答下列问题：

（1）该化合物称为五肽，含有2个游离的羧基，由3种氨基酸组成．
（2）若组成该化合物的几种氨基酸每种各一个，重新合成新哕肽，最多可形成6种．这是由于形成它的氨基酸的排列顺序不同造成的．
（3）将氨基酸连接成肽的化学键的结构式为-CO-NH-．
（4）氨基酸的结构通式是．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．

解答 解：（1）由题图该化合物的结构简式可知，该化合物含有5个R基（从左至右分别是H、CH₃、H、CH₃、CH₂COOH），所以该化合物是由5个氨基酸形成的五肽，也叫多肽；R基有3种，所以构成该化合物的氨基酸是3种，含有2个游离的羧基．
（2）组成蛋白质的氨基酸有3种，重新合成新多肽，每种氨基酸每种各一个，最多可形成3×2=6种．这是由于形成它的氨基酸的排列顺序不同造成的．
（3）将氨基酸连接成肽的化学键是肽键，结构式为-CO-NH-．
（4）氨基酸的结构通式是 ．
故答案为：
（1）五肽  2   3     
（2）6    排列顺序   
 （3）-CO-NH-
（4）

点评 本题结合多肽物质的结构图解，考查氨基酸的结构通式和蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、掌握氨基酸脱水缩合的过程及其中的相关计算、能运用其延伸规律答题是解题的关键．