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    下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（ ）

    A．在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长

    B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

    C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

    D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．研究人员为探究在不同的光照条件下，害虫对兴安落叶松林危害的生态生理学机理，主要研究方法及结果如下：
    步骤1：植物材料处理选用健康、长势一致的落叶松苗，随机分为3组，分别进行全自然光照、50%和25%的自然光照处理，每个处理组内50株幼苗．
    步骤2：动物材料处理选择新蜕皮的、个体大小发育一致、健康的舞毒蛾2龄幼虫，饥饿24h后移置到不同遮阴处理的落叶松苗枝条上，每株4只舞毒蛾幼虫，每个处理组200只幼虫．每日观察记录舞毒蛾幼虫生长发育状况，并用适当方法测量舞毒蛾幼虫的有关生理指标．
    实验结果1：不同光照强度条件下取食落叶松针对舞毒蛾生长发育的影响
    处理幼虫平均体重（g/只）化蛹率（%）平均蛹重（g/只）羽化率（%）
    4龄5龄
    全自然光照0.0380.12735.500.48778.87
    50%自然光照0.0080.09825.500.28154.90
    25%自然光照0.0040.04717.000.05238.24
    实验结果2：不同光照强度条件下取食落叶松针叶对舞毒蛾幼虫体内两种酶活性的影响

    请回答下列问题．
    （1）舞毒蛾幼虫与落叶松之间的种间关系属于捕食．落叶松在生态系统碳循环过程中的功能是将无机环境中的碳（CO2）固定进入生物群落．
    （2）在植物材料处理步骤中，本研究的对照组实验处理方法是全自然光照．
    （3）根据表1实验结果可知，取食遮阴处理的落叶松针叶后，4龄和5龄舞毒蛾幼虫的平均体重均比对照组低，且光照强度与舞毒蛾体重增加呈负相关性．
    （4）过氧化物酶和碱性磷酸脂酶是昆虫体内重要的酶系，昆虫可以利用这类酶进行解毒和排毒，这是昆虫对植物防御的一种适应性，它是长期自然选择的结果．根据实验结果2可知，过氧化物酶活性在取含50%光照强度条件下的落叶松后降低最显著．
    （5）根据本研究成果可知，在林业生产中针对阳坡光照比较充足的林分，可以通过适当增加树木的密度（树木的相互遮挡程度）等方法，进而提高林木自身的抗性来抵御害虫危害．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列有关元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
    A．酶和激素都直接参与细胞中的多种代谢
    B．等质量的糖原和脂肪相比，前者体积小而储能多
    C．C、H、O、N、P是ATP、核苷酸、磷脂共有的组成元素
    D．蛋白质遇高温变性时，其空间结构被破坏，肽键数减少

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    科目：高中生物 来源：2015-2016贵州思南中学高二下学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关纤维素分解菌分离实验的说法中，不正确的是（ ）

    A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌

    B．当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈

    C．该实验用的培养基包括选择培养基

    D．在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入

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    科目：高中生物 来源：2015-2016贵州思南中学高二下学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述中，错误的是（ ）

    A．外植体可以用酒精消毒 B．镊子等器械需用酒精灭菌

    C．操作者双手需用酒精消毒 D．培养基需高压蒸汽灭菌

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    科目：高中生物 来源：2015-2016贵州思南中学高二下学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长，在培养基中加入青霉素可抑制细菌和放线菌的生长，在培养基中加入10% 酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分离出（ ）

    A．大肠杆菌 B．霉菌

    C．放线菌 D．固氮细菌

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    科目：高中生物 来源：2015-2016广东汕头市高二上学期末考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：

    （1）果酒和果醋的制作：

    ①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样，利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为 。果醋发酵利用的微生物是 。接种时升高温度到 ，且需要通气。

    ②果酒发酵装置内要留1/3空间，在发酵期的用途一是：初期提供有氧条件促进酵母菌的大量繁殖，二是：__________________________。

    ③喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是________________________________。

    （2）腐乳的制作：

    ①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是________。

    ②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类

    __________（填“减少”或“增多”），且更易于消化和吸收。

    （3）乳酸发酵：含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是__________________________。

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    科目：高中生物 来源：2015-2016广东汕头市高二上学期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    为了使种植的作物及早上市或提高作物的产量，人们常常会使用多种植物激素或植物生长调节剂。下列不符合实际的是

    A．用一定浓度的乙烯利处理凤梨，可加快果实成熟

    B．用一定浓度的赤霉素处理黄麻，可使植株增高

    C．用一定浓度的2,4?D处理番茄子房，可促进其发育成果实

    D．用一定浓度的脱落酸喷洒黄瓜，可防止黄瓜的脱落

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    科目：高中生物 来源：2015-2016安徽师范大学附属中学高一上期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在唾液腺细胞中参与合成并分泌唾液淀粉酶的细胞器有（ ）

    A．线粒体、中心体、高尔基体、内质网

    B．核糖体、高尔基体、内质网、叶绿体

    C．线粒体、核糖体、内质网、高尔基体

    D．中心体、内质网、核糖体、高尔基体

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