Question

下面是验证唾液淀粉酶专一性的实验设计。已知：（1）滴加本迪森试剂如出现黄色，证明还原性糖的存在。（2）唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖，但不能水解蔗糖成为葡萄糖和果糖。

加入物质	试 管 号
	1	2	3	4
1%淀粉溶液（滴）	4	--	4	--
2%蔗糖溶液（滴）	--	4	--	4
稀释的唾液（滴）	--	--		1
蒸馏水（滴）	1	1	--
恒温处理15min	37℃	37℃	37℃	37℃
本迪森试剂（滴）	1	1	1	1
沸水浴（min）	3	3	3	3
现象	不变黄	不变黄	变黄	不变黄

（1）表中3号试管和4号试管各留下一处空白，你认为3号试管空白处的操作应是                  ，4号试管的空白处的处理应是               。
（2）实验室中1号和2号试管起              作用。
（3）实验结果说明             试管内有还原性糖存在。

Answer 1

（1）加入1滴稀释的唾液； 不加蒸馏水（或不作处理）；
（2）对照  （3）3号

解析