Question

16．下列有关实验操作或现象的描述，正确的是（　　）

• A． 探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作底物
• B． 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
• C． 在探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中，若溶液能使溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄，则说明溶液中产生了酒精
• D． 色素的提取和分离--提取色素时加入无水乙醇过量，纸层析时色素带颜色将变浅

Answer 1

分析 阅读题干可知本题涉及的知识点有探究酵母菌细胞呼吸的方式实验、温度对酶活性的影响、绿叶中色素的提取和分离、酶的专一性实验，明确知识点，梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断．

解答 解：A、酶可以催化过氧化氢分解，温度也能加速过氧化氢的分解，在高温环境条件下，即使酶失活，过氧化氢的分解速度也会很快，所以若要探究温度对酶活性的影响，不能选择过氧化氢溶液作为底物，A错误；
B、不论蔗糖是否能被淀粉酶分解，加入碘液都不显色，故不能用碘液鉴定淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用，B错误；
C、在探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中，若溶液能使溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄，则说明溶液中产生了二氧化碳，C错误；
D、色素的提取和分离--提取色素时加入无水乙醇过量，会使滤液浓度低，纸层析时色素带颜色将变浅，D正确．
故选：D．

点评 本题综合考查生物实验的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备对实验现象和结果进行解释、分析的能力．