Question

下列关于实验的操作的叙述中，正确的是

1. A.
   用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
2. B.
   脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒
3. C.
   水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀
4. D.
   用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂Ａ液与Ｂ液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现混

Answer 1

B
试题分析：双缩脲试剂A液和斐林试剂甲液一样，都是0.1g/ml氢氧化钠溶液；而斐林试剂乙液是0.05g/ml硫酸铜溶液，双缩脲试剂B液是0.01 g/ml硫酸铜溶液，应稀释才能使用，故A错。脂肪分子要借助显微镜才能观察，故B正确。蔗糖是非还原糖，故C错。鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先加A液，后加B液，故D错。
考点：本题考查还原糖、脂肪、蛋白质的实验材操作，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能能力。