Question

6．下列关于氨基酸和多肽的叙述，错误的是（　　）

• A． 丙氨酸的R基是-CH₃，则它的分子式是C₃H₇O₂N
• B． 分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个
• C． 9个氨基酸构成的链状多肽有9个-CO-NH-，称为九肽
• D． 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基中的氢

Answer 1

分析 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸的结构特点是：至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，两个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫二肽，多个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫多肽．

解答 解：A、根据氨基酸的结构通式特点判断丙氨酸分子式为C₃H₇O₂N，A正确；
B、子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的链状多肽化合物中在末端一定会存在一个游离的氨基，故肽键数目最多是17-1=16个，B正确；
C、9个氨基酸构成的链状多肽有8个-CO-NH-，称为九肽，C错误；
D、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基中的氢，D正确．
故选：C．

点评 本题旨在考查学生对组成蛋白质的氨基酸的结构特点的熟练识记及对氨基酸和肽链之间关系的理解和掌握，难度一般．