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8.凝乳酶能催化乳汁凝固,常用于奶酪的生产.为探究温度对凝乳酶活性的影响,
某同学设计了如下实验:
①取若干试管,分为A、B、C、D、E、F六组,每组两支试管,其中一支试管放入2mL凝乳酶,另一支放入2mL乳汁.
②将六组试管分别置于不同温度水浴15min.
③将每组试管中的凝乳酶和乳汁混合后在原温度下继续水浴,记录凝乳所需时间,结果如表所示.
组别ABCDEF
水浴温度(℃)102030405060
凝乳时间(min)不凝7.04.01.54.0不凝
请回答问题:
(1)上述实验结果中,凝乳所需要的时间越短,表明酶的活性越高.
(2)A组中乳汁不凝固的原因是低温导致酶的活性降低.F组中乳汁也不凝固,若将其温度冷却至40℃,乳汁将不会(会、不会)凝固,原因是高温导致酶的空间结构被破坏(高温导致酶失活).
(3)通过以上实验,不能(能、不能)确定凝乳酶的最适温度是40℃.

分析 分析实验可知,实验的自变量为温度,因变量为凝乳时间,凝乳时间越短,凝乳酶活性越强,因此可以确定凝乳酶的适宜温度为40℃左右.

解答 解:(1)温度能够影响酶的活性,上述实验结果中,凝乳所需要的时间越短,表明酶的活性越高.
(2)A组中乳汁不凝固,是由于低温导致酶的活性降低.F组中乳汁也不凝固,这是由于在高温条件下酶活性丧失,若将其温度冷却至40℃,凝乳酶活性不会恢复,因此乳汁将不会凝固.
(3)通过以上实验,只能确定凝乳酶的适宜温度为40℃左右,不能得出“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论.
故答案为:
(1)高
(2)低温导致酶的活性降低 不会 高温导致酶的空间结构被破坏(高温导致酶失活)
(3)不能

点评 本题考查了温度影响酶活性的有关实验,意在考查考生实验分析能力,明确在低温条件下酶活性降低,但不会丧失,但是在高温条件下酶活性丧失,并且不会恢复.

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

18.初夏在密闭透明薄膜大棚内,一天中的光照强度与棚内植物制造有机物量分别如图中曲线Ⅰ、曲线Ⅱ所示.在采取某项措施后,棚内植物制造有机物量如图中曲线Ⅲ所示.采取的这项措施最可能是(  )
A.降低温度B.增加CO2浓度C.提高温度D.增加O2浓度

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

19.肝移植后的患者因使用免疫抑制剂常出现细菌感染而使生存质量下降.有学者就细菌感染对移植肝免疫排斥的影响,进行了如下研究.
(1)实验一:将若干健康、状况相似、体内无病原体的大鼠均分为G1、G2、G3三组.各组大鼠移植A类大鼠肝脏,肝移植术后处理方法见表1.处理n天后,检测各组大鼠的排斥反应程度,结果如表2.
表1 肝移植术后的处理方法
组别注射试剂
G1生理盐水(灭菌)
G2大肠杆菌菌液
G3免疫抑制剂(环孢霉素A)
表2 肝移植术后的处理结果
组别排斥反应程度较轻个体比例排斥反应程度中等个体比例排斥反应程度较重个体比例
G1017%83%
G250%33%17%
G383%17%0
①移植器官中细胞表面的某些蛋白质可作抗原,能引起机体产生特异性免疫反应.
②环孢霉素A可以使T细胞的增殖受阻,从而减弱(加强/减弱)免疫系统功能.
③据表2可知,G1组免疫排斥反应最为强烈.本实验结果表明细菌感染减弱大鼠肝移植术后免疫排斥反应程度,但其作用较免疫抑制剂弱.
(2)实验二:机体中的T细胞可以增殖分化为Th1和Th2两类细胞.Th1分泌的蛋白IFN-γ、Th2分泌的蛋白IL-4均可影响免疫排斥反应的程度.测定实验一处理n 天后各组大鼠淋巴细胞中指导上述蛋白质合成的mRNA的相对含量,结果如表3.
表3 相关mRNA的相对含量
组别IFN-γ mRNA相对含量IL-4mRNA相对含量
G11.4900.887
G20.7051.741
G30.6302.039
④由表3推测,与G1组相比,G2组和G3组大鼠促进了T细胞分化成为Th2细胞,减弱了T细胞分化成为Th1细胞.
⑤该系列实验中要使用到CO2培养箱,箱内CO2气体的比例为5%,其作用为维持培养液的PH.

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

16.科学家尝试使用Cre/loxP位点特异性重组系统,在检测目的基因导入成功后,删除转基因烟草细胞内的抗除草剂基因.其技术过程如下(图中的■代表基因前的启动子),据图回答:
(1)loxP是一种只有34个碱基对构成的小型DNA片段,是有两个13个碱基对反向重复序列和中间间隔的8个碱基对序列共同组成,自身不会表达,插入质粒后也不影响原有基因的表达,其碱基序列如下:

Cre酶能特异性地识别此序列并在箭头处切开loxP,其功能类似于基因工程中的限制酶.从遗传学角度分析,Cre酶改变质粒产生的结果相当于可遗传变异中的基因重组.
(2)将重组质粒导入到植物细胞中最常用的方法是农杆菌转化法.作为标记基因,抗除草剂基因用于检测目的基因是否导入成功的原因是抗除草剂基因和目的基因在同一个质粒上.
(3)经检测成功后,抗除草剂基因已没有用途,继续留在植物体内可能会造成的安全问题是抗除草剂基因可能转移到杂草中.经Cre酶处理后,质粒中的两个loxP序列分别被切开后,可得到如上图右侧的这两个DNA分子.由于抗除草剂基因前没有了启动子的原因,抗除草剂基因不再表达,之后会在培养过程中消失.
(4)loxP序列是有方向性的.如果经Cre酶处理后,发现抗除草剂基因反向连接在质粒一上,则原来质粒一中这两个loxP序列的方向是C.
A.两个都是正向       B.两个都是反向
C.一个正向一个反向   D.与方向无关.

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

3.血糖平衡是人体进行正常生命活动的前提,请分析回答有关血糖调节的问题:
(1)人体感染某病毒时,胰岛B细胞会被自身的免疫细胞破坏,引起Ⅰ型糖尿病,这是因为胰岛B细胞含有与该病毒相似的抗原(物质).从免疫学角度分析,I型糖尿病是一种自身免疫病,据此推断,该病可通过注射胰岛素治疗.
(2)人体血糖稳态具有反馈调节特点,持续的高血糖是人体内环境失调的具体表现.如果胰岛B细胞受损,患者体内胰岛素的含量减少,使组织细胞对葡萄糖的反馈摄取、利用和储存减弱,导致血糖升高并出现尿糖.现有Ⅰ(正常)、Ⅱ(胰岛B细胞受损)、Ⅲ(对胰岛素敏感性降低)三人,在一次口服较多葡萄糖后,三者胰岛素分泌量由高到低依次为Ⅲ>Ⅰ>Ⅱ.(用“>”“<”或“=”表示)
(3)胰岛素可通过作用于下丘脑神经元抑制胰高血糖素的分泌,验证此现象的实验思路是:将大鼠随机分成两组,一组在其下丘脑神经元周围施加适量的胰岛素溶液,另一组施加等体积生理盐水.该实验的观察指标是血液中胰高血糖素的浓度.为使实验结果更明显,实验前应使实验大鼠处于空腹(饥饿)状态.
(4)日前,中科院陈雁研究组研究阐明了糖原代谢关键蛋白PPP1R3G在维持葡萄糖稳态中的作用,调节机理如图:

小鼠试验发现:饥饿时肝细胞中PPP1R3G蛋白基因的表达水平提高,使糖原合成酶(GS)的活性提高,从而能够在进食后的短时间内,快速合成肝糖原,导致血糖水平快速降低;进食后该基因表达水平则降低.据此推测PPP1R3G基因的表达受进食和饥饿周期调控.该研究揭示了一个全新的餐后血糖调节机制.

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13.下表是一森林生态系统的能量流动情况调查结果,表中的A、B、C表示生产者、消费者、分解者,Pg表示生物同化作用固定能量的总量,Pn表示生物体贮存的能量(Pn=Pg-R),R表示生物呼吸消耗的能量.下图是该森林在遭受大火完全烧毁前后(b点为发生火灾的时间),草本、灌木和乔木植物体内贮存的能量变化示意图.
单位:102千焦/m2/年
PgPnR
A157.865.092.8
B870.7369.4501.3
C211.520.1191.4
(1)据表分析回答:
①能量流动是从A、B、C中哪个成分开始的?B为什么?B所含能量最多,是生产者.
②从能量输入和输出角度看,这个生态系统仍处于逐渐发展壮大之中,判断的依据是什么?该生态系统输入的总能量大于所有生物消耗能量之和或答Pg(生产者的)>R(所有生物的呼吸消耗).
(2)据图分析回答:
①a~b段,三类植物在群落中的斑块镶嵌分布,形成了群落的水平结构.
②b~d段,显示火灾后植物群落的演替情况,其演替的过程是先出现草本植物群落,再出现灌木群落,最后出现乔木群落(草本植物群落→灌木群落→乔木群落).该演替类型属于次生演替.
③在整个演替过程中,生产者固定的太阳能总量的变化趋势是逐渐增大直至稳定,各种群的种群数量一般呈S型增长.
④演替到相对稳定状态时的群落类型,由气候、土壤(写出二种影响因素)等环境条件决定.

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20.下列有关实验的说法正确的是(  )
A.探究细胞大小与物质运输效率关系的实验中,NaOH在不同的琼脂块中扩散速率不同
B.在探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度的实验中,用沾蘸法处理时要求时间较长、溶液浓度较低;浸泡法则正好相反
C.萨克斯的半叶法实验中,需先将叶片摘下置于暗处以消耗掉叶片中的有机物
D.用斐林试剂鉴定梨果肉组织中的还原糖时,溶液颜色的变化为浅蓝色→棕色→砖红色

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17.野茉莉花有白色、浅红、粉红、大红和深红等五种颜色,其花瓣所含色素由核基因控制的有关酶所决定,基因A、B、D(独立遗传)分别编码酶A、酶B、酶D,酶所催化的反应及各产物的关系如下:

注:三种物质同时出现则为深红,只有一种白色物质或没有白色物质为白色  
据图回答有关的问题:
(1)开深红花的野茉莉植株的基因型有8种,开白花的野茉莉植株中基因型为纯  合子的有4种.
(2)开粉红花的野茉莉植株自交,后代的表现型及比例可能为全为粉红3粉红:1白色 9粉红:7白色.
(3)两开深红花的野茉莉植株杂交,检测到有的后代植株中没有白色物质,则这两植株杂交后代中,深红花的植株所占的比例为$\frac{27}{64}$,开浅红的植株数与开大红的植株数的比例为1:1.
(4)由题意概括基因和性状之间的关系(写两点)基因通过控制酶的合成进而影响代谢来控制生物的性状,生物的性状是由多种基因表达的产物相互作用的结果.

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

18.如表是探究温度对某种蛋白酶活性影响的实验结果,下列有关分析正确的是(  )
 水温(℃) 3040 50 60  70
 蛋白块消失的时间(min) 28 12 6 4 12
A.30℃时,该酶的活性最高B.40℃时,该酶的活性最低
C.60℃时,酶的催化效率高D.70℃时,该酶的活性最低

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