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    下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是( )。

    A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率

    B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

    C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

    D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

     

    D

    【解析】酶是催化剂，可以改变反应速率；细胞壁和胞间层中含有果胶，在生产果汁时，加入果胶酶能提高出汁率，也能使果汁变得澄清；果胶酶能够将果胶分解为可溶性的半乳糖醛酸(有机酸)，从而达到使果汁变澄清的目的。

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年中图版高中生物选修一第三单元3.1练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关酶的叙述正确的是（ ）

    A.溶菌酶和抗生素联合使用，可以有效地治疗病毒感染造成的临床疾病

    B.低温储存后的酶在适宜条件下活性可以恢复，故酶制剂可以低温保存

    C.酵母细胞固定化处理后，可抵抗外界酸碱度和温度等不利条件的影响

    D.果胶酶和胰蛋白酶可瓦解植物细胞的细胞壁和胞间层，提高果汁品质

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年中图版高中生物选修一第一单元1.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    （2013?徐州模拟）饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解为可以吸收利用的磷酸盐等．如图是从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程，图中①～⑤表示操作过程．下列说法正确的是（ ）

    A.通过图中①～④逐渐稀释，目的是获得单个菌落

    B.图中培养基从功能讲属于选择培养基

    C.高压灭菌锅灭菌的要求是100℃1.05kg/cm2

    D.实验结果显示产植酸酶的理想菌株是A菌株

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年中图版高中生物选修一3.3 加酶洗衣粉的洗涤条件（解析版） 题型：综合题

    (14分)某同学为了探究加酶洗衣粉的洗涤效果，按下表进行实验操作。

    步骤

    项 目

    烧杯(1 000 mL)

    Ⅰ

    Ⅱ

    Ⅲ

    Ⅳ

    1

    注入自来水/mL

    500

    500

    500

    500

    2

    放入带油渍的衣服/件

    1

    1

    1

    1

    3

    控制不同水温/ ℃(10 min)

    10

    30

    50

    70

    4

    加入等量加酶洗衣粉/g

    0.5

    0.5

    0.5

    0.5

    5

    用玻璃棒搅拌时间/min

    5

    5

    5

    5

    6

    观察现象

     

     

     

     

    (1)该实验的目的是________________________________________________。

    (2)请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施。_______________________________________________________________。

    (3)步骤3和步骤4能否调换？并说明理由。____________________________。

    (4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号烧杯中加入的自来水、洗衣粉、含油渍的衣服及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了_________________________，以便得出科学结论。

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年中图版高中生物选修一3.2 酶在食品加工中的应用（解析版） 题型：综合题

    (12分)假设你已经探究了果胶酶的最适温度(为45 ℃)和最适pH(为4.8)，若还想进一步研究果胶酶的最适用量，此时，实验的自变量是________。合理设置果胶酶用量的梯度后，可通过苹果泥出汁的多少来判断酶的用量是否合适。请根据所给的材料和用具完成以下探究实验。

    (1)材料用具：制备好的苹果泥、恒温水浴装置、试管、漏斗、滤纸、量筒、试管夹、质量分数为2%的果胶酶溶液、质量分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸。

    (2)实验步骤：

    ①取6支试管，编号1～6，分别加入________，调节pH至4.8。

    ②向1～6号试管中分别加入________，然后放入45 ℃恒温水浴装置中_________________________________________________________________。

    ③________________________________________________________________

    (3)以上实验步骤的设计是否有不妥？如果有，试分析原因。______________

    _________________________________________________________________。

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年中图版高中生物选修一1.3 测定微生物的数量练习卷（解析版） 题型：综合题

    (15分)苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，①为土壤样品。请回答下列问题。

    (1)②中培养目的菌株的选择培养基中应加入________作为碳源，②中不同浓度碳源的培养基________(A.影响；B.不影响)细菌的数量，如果要测定②中活细菌数量，常采用________法。

    (2)④为对照，微生物在④中不生长，在⑤中生长，④与⑤培养基的主要区别在于________；使用________法可以在⑥上获得单菌落。

    采用固体平板培养细菌时为什么进行倒置培养？ ______________________。

    (3)如何比较不同菌株降解苯酚能力的大小？__________________________。

    (4)实验过程中如何防止其他微生物的污染？__________________________。

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年中图版高中生物选修一1.2 培养基对微生物的选择作用（解析版） 题型：选择题

    将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱的目的是(　　)。

    A．对比观察培养基有没有被微生物利用

    B．对比分析培养基上是否生有杂菌

    C．没必要放入未接种的培养基

    D．为下次接种时再使用

     

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    科目：高中生物 来源：【推荐】2015届浙江省富阳市高三上第二次质检生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图表示某DNA分子的片段，下列有关说法正确的是

    A．该DNA分子片段中含有4个游离的磷酸基团2个游离的脱氧核糖

    B．正常情况下，该DNA分子中的嘌呤数与嘧啶数相等

    C．该DNA分子的特异性主要表现在碱基种类和(A+T)／(G+C)的比例上

    D．若将该DNA分子放在含14N的培养液中连续复制3代，则子代DNA分子中含15N的DNA占1／4

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年中图版高中生物选修一第二单元2.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于亚硝酸盐的叙述，正确的是（ ）

    A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中可作食品添加剂，可多加

    B.亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

    C.绿色食品中不会含有亚硝酸盐

    D.煮得越久，亚硝酸盐的含量越少

     

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