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用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间(一般为12小时左右)要对瓶盖进行一次操作,下列关于操作及作用正确的组合是(  )

A.拧松,进入空气       B.打开,进入空气

C.拧松,放出CO2        D.打开,放出CO2

 

C

本题考查果酒发酵的过程特点以及发酵条件的控制。果酒发酵时,酵母菌进行无氧呼吸产生酒精的同时会产生CO2。所以既要提供无氧环境,又要及时将产生的CO2排出,同时又不能打开,以免杂菌进入。所以正确的操作应为拧松放出CO2后再拧紧。

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间(一般为12小时左右)要对瓶盖进行一次操作,下列关于操作及其作用的组合正确的是 (  )

A.拧松,进入空气                      B.打开,进入空气

C.拧松,放出CO2                       D.打开,放出CO2

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科目:高中生物 来源: 题型:

用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间(一般为12小时左右)要对瓶盖进行一次操作,下列关于操作及其作用的组合正确的是 (  )

A.拧松,进入空气                                     B.打开,进入空气

C.拧松,放出CO2                                      D.打开,放出CO2

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科目:高中生物 来源:2013届贵州省高二下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间(一般12小时左右)要对瓶盖进行一次操作,下列关于操作及作用正确的组合是(    )

A.拧松,进入空气 B.打开,进入空气

C.拧松,放出CO2 D.打开,放出CO2

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间(一般为12小时左右)要对瓶盖进行一次操作,下列关于操作及作用正确的组合是(  )

A.拧松,进入空气       B.打开,进入空气

C.拧松,放出CO2        D.打开,放出CO2

 

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