Question

5．在细胞的干重里含量最多的物质是蛋白质、鲜重中含量最多的是水，干旱的沙漠里植物细胞中含量最多的物质是水，过度肥胖者脂肪细胞中含量最多物质是水．

Answer 1

分析 活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质；占细胞干重最多的化合物是蛋白质．
各类化合物及含量：

化合物	质量分数/%
水	占85～90
蛋白质	占7～10
脂质	占1～2
无机盐	占1～1.5
糖类和核酸	占1～1.5

解答 解：细胞鲜重中含量最多的无机物是水，含量最多的有机物是蛋白质；细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质．干旱的沙漠里植物细胞中含量最多的物质是水；与正常人相比，过度肥胖者的脂肪组织发达，脂肪细胞数量多，但是细胞内含量最多的化合物仍然是水．
故答案为：
蛋白质   水  水  水

点评 本题的知识点是水在细胞中的含量，对于该知识点的记忆是解题的关键，要理解水的作用，只要是正常的细胞，水的含量都是最多的．