Question

20．图一、二、三是酶促反应的相关曲线，已知图一是H₂O₂酶催化H₂O₂实验，曲线1是在土豆片为4、温度为35℃的条件下测得的数据．下列有关叙述正确的有（　　）项

①图一中要获得曲线2，则改变的条件可以是降低过氧化氢溶液的体积
②图一中要获得曲线2，则改变的条件可以是降低土豆片的数量
③图二中，底物浓度为B时，影响酶活性的外界因素是Cl^-、Cu²⁺
④从图三可知，该酶作用的底物是麦芽糖，说明酶具有专一性．

• A． 1
• B． 2
• C． 3
• D． 4

Answer 1

分析 题图一是H₂O₂酶催化H₂O₂实验，曲线1是在土豆片为4，曲线2过氧化氢的分解速率小于曲线1，反应平衡后气体的产生量小于1；图二是反应速率与底物浓度、外界因素是Cl^-、Cu²⁺的关系，当底物浓度为B时，加入酶和Cl^-后，与只加酶相比反应速率加快；加入酶和Cu²⁺后，与只加酶相比反应速率减慢；图三是底物剩余量与时间的关系，随时间的延长，蔗糖的量不变，麦芽糖的剩余量逐渐减少，说明加入的酶能催化麦芽糖水解，不能催化蔗糖水解．

解答 解：①、曲线2过氧化氢的分解速率小于曲线1，反应平衡后气体的产生量小于曲线1，因此采用的方法可以是降低底物浓度，①正确；
②、酶数量只改变酶促反应的速率，但不影响平衡时产生气体的总量，不能通过降低土豆片的数量获得曲线2，②错误；
③、分析题图可知，底物浓度为B时，Cl^-会使酶活性升高，Cu^2+-会使酶活性降低，③正确；
④、分析题图三曲线可知，随时间的延长，蔗糖的量不变，麦芽糖的剩余量逐渐减少，说明加入的酶能催化麦芽糖水解，不能催化蔗糖水解，④正确．
故选：C．

点评 本题的知识点是酶只改变酶促反应的速率不改变反应的平衡点的特点，无机盐离子对酶活性的影响，酶作用的专一性，分析题图获取信息是解题的突破口，对于酶的作用、作用特点和影响酶活性的因素的理解和应用是解题的关键．