实验开启生物科学的大门.请回答实验的有关问题.①生物组织中还原糖的鉴定⑤叶绿体中色素的提取和分离②生物组织中脂肪的鉴定⑥探究酵母菌细胞呼吸的方式③生物组织中蛋白质的鉴定⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂④观察植物细胞的质壁分离和复原(1)在上述实验过程中.需要加热的实验有 .常用到酒精的实验有⑤和 .实验⑤中酒精所起的作用是 .(2)由于实验� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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实验开启生物科学的大门，请回答实验的有关问题。

①生物组织中还原糖的鉴定

⑤叶绿体中色素的提取和分离

②生物组织中脂肪的鉴定

⑥探究酵母菌细胞呼吸的方式

③生物组织中蛋白质的鉴定

⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂

④观察植物细胞的质壁分离和复原

（1）在上述实验过程中，需要加热的实验有________(填序号)，常用到酒精的实验有⑤和________(填序号)，实验⑤中酒精所起的作用是______________。

（2）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代。下列各项处理中正确的是___________。

A.做实验①时，可用甘蔗汁代替梨汁

B.做实验③时，可用稀释的蛋清代替豆浆

C.做实验⑤时，可用滤纸代替纱布进行过滤

D.做实验⑦时，可用醋酸洋红代替龙胆紫

（3）实验④选用洋葱鳞片叶内表皮细胞，滴加质量浓度为0.075 g/mL的胭脂红溶液(胭脂红是一种水溶性的大分子食用色素，呈红色)，观察到了质壁分离现象，其实验结果应为下图中的_______(填序号)。

（4）同学甲做实验⑤后，绘制了四种色素在滤纸上分离情况(如图1所示)。据图分析，溶解度最大的色素是；同学乙由于研磨绿叶过程中漏加了某些试剂或药品，导致实验结果不理想(如图2所示)，该同学漏加的试剂或药品是。

练习册系列答案

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9．下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

	A．	酶提供使反应开始所必需的活化能
	B．	与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基质中
	C．	低温下酶的活性降低是因为酶的空间结构被破坏
	D．	酶的形成都要经过核糖体的合成，内质网和高尔基体的加工等几个阶段

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10．韩国食品药品安全厅确认在一些国产泡菜中发现寄生虫卵后，国内的泡菜企业非常紧张．有问题的泡菜企业的产品在各大商场纷纷下架，对外销售基本已经中断．
泡菜制作流程：选料→清洗→切块→盐渍→漂洗→腌制→分装→封罐、灭菌．
（1）泡菜在发酵期间，起主要作用的微生物是酵母菌．
（2）根据微生物的活动情况和发酵产物积累量，可以将泡菜发酵过程分为三个阶段．发酵初期指蔬菜刚入坛时，此时较为活跃的微生物是大肠杆菌和酵母菌，发酵过程中有较多气泡产生，气泡中的气体主要是CO₂．发酵中期坛内缺氧状态形成，乳酸菌开始活跃．发酵后期由于发酵产物的大量积累，微生物的活动受到抑制．
（3）下表是不同食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图：
从上表可以看出影响泡菜中亚硝酸盐含量的因素包括食盐浓度和发酵天数，通过分析上表你能得出什么结论？
①泡菜在发酵初期，其亚硝酸盐含量一直上升，在发酵到第5d或第7d时，其亚硝酸盐含量会达到一个最高值．
②不同的食盐浓度会影响泡菜中的亚硝酸盐含量，过高或过低的食盐浓度对泡菜中的亚硝酸盐含量都有不同程度的影响．
③泡菜要在发酵时间达到11天以后食用才比较适宜．

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生物育种的方法很多，下列说法正确的是

A、育种的目的都是为了获得纯种

B、单倍体育种就是为了获得单倍体

C、不是只有多倍体育种才能获得无子果实

D、单倍体育种和多倍体育种都要用到秋水仙素，且秋水仙素处理的部位都相同

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(7分）下表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”而设计的实验操作步骤，据表回答下列问题。

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2	加质量分数为5%的盐酸	1 mL	/
3	加质量分数为5%的氢氧化钠溶液	/	1 mL
4	加质量分数为20%的猪肝研磨液	2滴	2滴
5	观察	____	____