Question

12．随着科技的发展，人类从依靠经验利用职务发展到对植物中的有效成分进行化学分析与分离提纯．请回答下列关于植物中有效成分提取的问题：
（1）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨、萃取等．
（2）玫瑰精油的提取中如果要提高品质，就需要蒸馏温度不要过高，延长蒸馏时间．
（3）橘皮精油的化学本质是柠檬烯．提取的操作流程是石灰水浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置等．
（4）胡萝卜素的提取中，提取装置要在加热瓶口安装回流冷凝装置．提取的胡萝卜素可用纸层析法鉴定．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答 解：（1）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨、萃取等．
（2）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，但如果要提高品质，就需要蒸馏温度不要过高，延长蒸馏时间．
（3）橘皮精油的化学本质是柠檬烯．提取的操作流程是：石灰水浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置等．
（4）胡萝卜素的提取中，为了防止加热时有机溶剂挥发，提取装置要在加热瓶口安装回流冷凝装置．提取的胡萝卜素可用纸层析法鉴定．
故答案为：
（1）蒸馏、压榨、萃取
（2）蒸馏温度不要过高，延长蒸馏时间
（3）柠檬烯    石灰水浸泡      过滤
（4）回流冷凝装置     纸层析法

点评 本题考查从生物材料中提取有效成分的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．