Question

下列对生物体中有关化合物的鉴定实验不正确的是( )

选项	鉴定对象	试剂	颜色	水浴加热	生物材料
A	淀粉	碘液	蓝色	无	脱色的材料
B	还原糖	斐林试剂	砖红色	需要	含糖量高的白色植物组织
C	蛋白质	双缩脲试剂	紫色	不需要	豆浆、牛奶、鸡蛋清
D	脂肪	苏丹Ⅲ染液	橘黄色	不需要	花生油

 

Answer 1

D

【解析】

试题分析：淀粉遇碘变蓝，所选的生物材料最好进行脱色处理，故A正确；斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热，颜色是砖红色沉淀，实验材料要求含糖量高，颜色为白色或接近白色，故B正确；鉴定蛋白质的材料为双缩脲试剂，不需要加热，颜色是紫色反应，实验材料豆浆、牛奶、鸡蛋清等都是富含蛋白质的材料，故C正确；鉴定脂肪时所用的生物材料是花生种子而不是花生油，故D错误。

考点：本题考查化合物的鉴定实验的有关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。