Question

【题目】下列关于酶工程的叙述，正确的是（　　）

A.酶的分离提纯要依次经过过滤、层析、沉淀、提纯等步骤

B.尿糖试纸中含有葡萄糖羧化酶和过氧化氢酶

C.酶的固定是酶分离纯化的常用方法

D.酶的固定化技术是指将酶固定在不溶于水的承载物上，或者使酶交联在一起

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶工程就是将酶或者微生物细胞、动植物细胞、细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。它包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容。酶工程的应用，主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中。

A、酶的分离提纯要依次经过选材、破碎细胞、抽提、纯化、制剂等步骤，A错误；

B、尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，B错误；

C、酶的固定主要是为了让酶在催化过程中尤其是液相反应催化过程中以固相形式参与而采用的一种方法方法，并不是酶的分离纯化的方法，C错误；

D、酶的固定化技术是指将酶固定在不溶于水的承载物上，或者使酶交联在一起，D正确。

故选D。