Question

15．下列对涉及显色或染色过程的实验进行归纳，合理的是（　　）

选项	染色或显色剂	待测物质或结构	显色现象
A	斐林试剂	蔗糖	砖红色
B	苏丹Ⅲ染液	脂肪酸	橘黄色
C	甲基绿、吡罗红染液	DNA	绿色
D	酸性重铬酸钾	酒精	橙色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（5）DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，可观察到溶液变蓝色．

解答 解：A、蔗糖不属于还原糖，因此不会产生颜色反应，A错误；
B、苏丹Ⅲ染液可以将脂肪染成橘黄色，B错误；
C、甲基绿、吡罗红染液可以将DNA染成绿色，C正确；
D、酸性重铬酸钾鉴定酒精产生灰绿色，D错误．
故选：C．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．