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回答淀粉酶有关实验的问题。

(1)温度对唾液淀粉酶活性影响的实验:
将盛有2mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组,共四组。在0℃、20℃室温、37℃、100℃水浴中各放入一组维持各自的温度5min。然后,将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中,摇匀后继续放回原来的温度下保温。
本实验观察记录不同温度下酶催化反应的时间长短,所以把淀粉和淀粉酶混合的时间作为本实验的起始时间记录下来。再每隔1分钟,取一滴混合液滴在盛有碘液的点滴板上进行观察,此操作的目的是测试________。记录每种混合液蓝色消失的时间,通过比较混合液中蓝色消失所需时间的长短来推知酶的活性。
预测实验结果:0℃________,室温________,37℃________,100℃________。

(2)温度对酶活性的影响主要体现在两个方面。其一,随温度的升高会使酶和底物接触的机会增多,反应速率变快。其二,因为大多数酶的化学本质是________,本身随温度升高而发生________的改变,温度升到一定程度,酶将完全失活。这两种作用叠加在一起,使酶促反应在某一温度下最快,这一温度就是该酶的________。

(3)淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。

(1)烧杯中是否有淀粉存在    
预测实验结果:37℃时间最短,20℃室温较长,0℃和100℃淀粉不消失

(2)蛋白质   分子结构(空间结构)  最适温度

(3)专一性


本题考查温度对酶活性影响的相关知识,属识记、理解层次内容,详解见答案。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:黑龙江省哈六中2011-2012学年高一上学期期末考试生物试题 题型:071

回答淀粉酶有关实验的问题。

(1)温度对唾液淀粉酶活性影响的实验:

将盛有2 mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2 mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组,共四组。在0℃、20℃室温、37℃、100℃水浴中各放入一组维持各自的温度5 min。然后,将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中,摇匀后继续放回原来的温度下保温。

本实验观察记录不同温度下酶催化反应的时间长短,所以把淀粉和淀粉酶混合的时间作为本实验的起始时间记录下来。再每隔1分钟,取一滴混合液滴在盛有碘液的点滴板上进行观察,此操作的目的是测试________。记录每种混合液蓝色消失的时间,通过比较混合液中蓝色消失所需时间的长短来推知酶的活性。

预测实验结果:0℃________,室温________,37℃________,100℃________

(2)温度对酶活性的影响主要体现在两个方面。其一,随温度的升高会使酶和底物接触的机会增多,反应速率变快。其二,因为大多数酶的化学本质是________,本身随温度升高而发生________的改变,温度升到一定程度,酶将完全失活。这两种作用叠加在一起,使酶促反应在某一温度下最快,这一温度就是该酶的________

(3)淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。

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科目:高中生物 来源:2012-2013学年山西省大同市实验中学高一上学期期中考试生物试卷(带解析) 题型:综合题

(10分)回答以下有关实验的问题。
Ⅰ.根据“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验回答下列问题:
(1)把取出的口腔上皮细胞放入(0.9%的生理盐水、蒸馏水)             
(2)水解时加入8%盐酸的目的是:盐酸能改变_______________,加速染色体进入细胞,同时使___________分离,有利于DNA与染色剂结合。
(3)在鉴定蛋白质、糖类的实验中所使用的试剂中,与吡罗红甲基绿染色剂用法相似的是         试剂
(4)实验材料也可用紫色洋葱鳞片叶的表皮细胞来做,但要选择紫色洋葱鳞片叶的___(填“外”或“内”)表皮细胞,原因是                         
Ⅱ. 现有无标签的稀蛋清,葡萄糖,淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂,斐林试剂和淀粉溶液将他们鉴别出来。(注:淀粉酶是蛋白质,可将淀粉分解成麦芽糖)。
(5)用一种试剂将上述四种溶液区分为2组,这种试剂是__________,其中发生显色反映的一组是___________________溶液,不发生显色反应的是__________________溶液。
(6)用 ________________试剂区分不发生显色反应的一组溶液,其中显色的是葡萄糖。

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科目:高中生物 来源:2011-2012学年黑龙江省哈六中高一上学期期末考试生物试卷(带解析) 题型:综合题

(9分)回答淀粉酶有关实验的问题。
(1)温度对唾液淀粉酶活性影响的实验:
将盛有2mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组,共四组。在0℃、20℃室温、37℃、100℃水浴中各放入一组维持各自的温度5min。然后,将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中,摇匀后继续放回原来的温度下保温。
本实验观察记录不同温度下酶催化反应的时间长短,所以把淀粉和淀粉酶混合的时间作为本实验的起始时间记录下来。再每隔1分钟,取一滴混合液滴在盛有碘液的点滴板上进行观察,此操作的目的是测试                            。记录每种混合液蓝色消失的时间,通过比较混合液中蓝色消失所需时间的长短来推知酶的活性。
预测实验结果:0℃           ,室温           ,37℃            ,100℃           
(2)温度对酶活性的影响主要体现在两个方面。其一,随温度的升高会使酶和底物接触的机会增多,反应速率变快。其二,因为大多数酶的化学本质是      ,本身随温度升高而发生           的改变,温度升到一定程度,酶将完全失活。这两种作用叠加在一起,使酶促反应在某一温度下最快,这一温度就是该酶的                 
(3)淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。

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科目:高中生物 来源: 题型:

回答淀粉酶有关实验的问题。

(1)温度对唾液淀粉酶活性影响的实验:

将盛有2mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组,共四组。在0℃、20℃室温、37℃、100℃水浴中各放入一组维持各自的温度5min。然后,将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中,摇匀后继续放回原来的温度下保温。

本实验观察记录不同温度下酶催化反应的时间长短,所以把淀粉和淀粉酶混合的时间作为本实验的起始时间记录下来。再每隔1分钟,取一滴混合液滴在盛有碘液的点滴板上进行观察,此操作的目的是测试                             。记录每种混合液蓝色消失的时间,通过比较混合液中蓝色消失所需时间的长短来推知酶的活性。

预测实验结果:0℃            ,室温            ,37℃             ,100℃           

(2)温度对酶活性的影响主要体现在两个方面。其一,随温度的升高会使酶和底物接触的机会增多,反应速率变快。其二,因为大多数酶的化学本质是       ,本身随温度升高而发生            的改变,温度升到一定程度,酶将完全失活。这两种作用叠加在一起,使酶促反应在某一温度下最快,这一温度就是该酶的                 

(3)淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。

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