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    果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是 (　　)

    A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉               B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

    C．醋酸菌、酵母菌、毛霉                       D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

    解析：果酒变酸是由于醋酸菌发酵产生醋酸的原因。酸奶的制作是通过乳酸菌无氧呼吸

    产生乳酸来完成的。腐乳外部致密的一层“皮”是毛霉生长所形成的菌丝，经腌制之后

    形成的。

    答案：A

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    A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
    C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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    A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉                  B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

    C．醋酸菌、酵母菌、毛霉                  D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

     

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    果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是 (    )

    A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉           B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

    C．醋酸菌、 酵母菌、毛霉           D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

     

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