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    蔬菜和水果长时间贮藏、保鲜所需要的条件应为

    A．低温、干燥、低氧　

    B．低温、湿度适中、低氧  

    C．高温、干燥、高氧 

    D．高温、湿度适中、高氧

     

    【答案】

    B

    【解析】蔬菜水果贮存要求低温，低氧，降低有氧呼吸强度，减少物质消耗，所以答案B。

     

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