Question

8．培养基是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，某同学在实验室配制了以下三种培养基：

培养基标号	成分
A	蛋白胨、酵母提取物、氯化钠、水
B	葡萄糖、氯化钠、磷酸氢二钾、酚红、琼脂糖、水
C	大量元素、微量元素、有机成分

请回答以下问题：
（1）若要用于分离以尿素为氮源的微生物，可选择标号B（填A或B或C）做基本培养基，加上封口膜后灭菌，待冷却后加入经过G6玻璃漏斗过滤（使之无菌）的尿素溶液，摇匀待用．该实验操作中常用稀释涂布平板法法分离细菌．在同体培养基上筛选出周围有红色透明环的菌落，这是因为它含有尿酶能以尿素作为氮源产生氨．
（2）使用以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是BC．（多选）
A、制作果酒      B、由果酒制作果醋     C、制作泡菜    D、制作腐乳
（3）若用自然生长的菊花茎进行组织培养，可选择标号C（填A或B或C）做基本培养基．菊花茎的切段在发芽培养基培养的过程中，有关描述错误的是A．
A、茎的切断一定不能带有叶片
B、要始终保持在无菌环境中培养
C、培养基中6-苄基腺嘌呤与萘乙酸的比例要较高
D、茎的切段经过脱分化和再分化可形成丛状苗．

Answer 1

分析 （1）培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐．分为液体培养基和固体培养基．
（2）选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同．有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐．
（3）实验室中目的菌株的筛选
①原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度．pH等），同时抑制或阻止其他微生物生长．
培养基选择分解尿素的微生物的原理：培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源．缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物
②方法：能合成脲酶的细菌才能分解尿素．配制以尿素为唯一氮源的培养基，能够生长的细菌就是能分解尿素的细菌．
③为检测尿素分解菌的存在与否，在以尿素为唯一氮源的选择培养基中加入酚红指示剂，如果存在尿素分解菌，则指示剂将变红色．

解答 解：（1）若要用于分离以尿素为氮源的微生物，培养基中应不含其它氮源，并且培养基应为加入琼脂的固体培养基，因此可选择标号B做基本培养基，加上封口膜后灭菌，待冷却后加入经过G6玻璃漏斗过滤（使之无菌）的尿素溶液，摇匀待用．该实验操作中常用稀释涂布平板法法分离细菌．在同体培养基上筛选出周围有红色透明环的菌落，这是因为它含有尿酶能以尿素作为氮源产生氨．
（2）果酒的制作利用的酵母菌的无氧呼吸，酵母菌属于真核生物；果醋制作利用的醋酸菌的有氧呼吸，醋酸菌属于原核生物；制作泡菜利用的乳酸菌，乳酸菌属于原核生物；腐乳的制作主要利用了毛霉，毛霉属于真核生物．而大肠杆菌属于原核生物中的细菌．
（3）植物组织培养的培养基成分主要包含大量元素、微量元素、有机成分、植物激素等，若用自然生长的菊花茎进行组织培养，可选择标号C做基本培养基．
菊花茎的切段在发芽培养基培养的过程中，茎的切断可以带有叶片，A错误；
B、植物组织培养过程要始终保持在无菌环境中培养，B正确；
C、培养基中6-苄基腺嘌呤与萘乙酸的比例要较高以利于茎的发芽，C正确；
D、茎的切段经过脱分化和再分化可形成丛状苗，D正确．
故答案为：
（1）B      稀释涂布平板法     红     尿酶
（2）BC
（3）C     A

点评 本题考查了培养基的成分和分类、常用的微生物的接种方法、估算样品中的菌落数的方法等知识，要求考生能够掌握尿素分解菌的筛选方法和原理，掌握微生物分离与纯化的一般方法等．