Question

13．某三十九肽共有丙氨酸（R基为-CH₃）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），在该过程中：
（1）肽键减少（增加/减少）7个．
（2）-NH₂增加（增加/减少）3个．
（3）-COOH增加（增加/减少）3个．
（4）O原子减少（增加/减少）1个．
（5）N原子减少（增加/减少）4个．
（6）C原子减少（增加/减少）12个．

Answer 1

分析 分析题图：由一条39个氨基酸脱水缩合形成的多肽链去掉4个丙氨酸形成4条短肽，脱去的丙氨酸是8号、18号、27号和39 号氨基酸，脱去8号、18号、27号氨基酸时每脱去一个氨基酸需要水解2个肽键，脱去39号氨基酸时只水解一个肽键．

解答 解：（1）脱去8号、18号、27号氨基酸时每脱去一个氨基酸需要水解2个肽键，脱去39号氨基酸时只水解一个肽键，因此肽键减少7个．
（2）一条肽链去除4个氨基酸后，得到4条肽链，一条肽链至少含有1个氨基，因此-NH₂共增加3个．
（3）一条肽链去除4个氨基酸后，得到4条肽链，一条肽链至少含有1个羧基，因此-COOH共增加3个．
（4）一条肽链去除4个氨基酸后，断裂7个肽键，需要7分子水（每一分子水中含有1个O原子），但去除4个丙氨酸后氧原子减少8个，因此O原子减少1个．
（5）一条肽链去除4个氨基酸后，去除4个丙氨酸（每个丙氨酸含有一个N原子），因此N原子减少4个．
（6）一条肽链去除4个氨基酸后，去除4个丙氨酸（每个丙氨酸含有3碳原子），因此C原子减少减少12个．
故答案为：
（1）减少      7   
（2）增加      3   
（3）增加      3 
（4）减少     1   
（5）减少     4   
（6）减少    12

点评 本题结合图解，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算，能结合所学的知识作出准确的判断，属于考纲理解层次的考查．