Question

如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答：

（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？         。理由是               。
（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？             。
（3）为什么试管B放氧速度比试管A快？               。

Answer 1

(1)过氧化氢酶   过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成H₂O和O₂
(2)煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原则，同时该对照实验还能说明温度过高，酶将失去活性
(3)将肝碾碎，过氧化氢酶容易释放出来

解析试题分析：（1）肝脏中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成H₂O和O₂，能引起过氧化氢释放氧气。
（2）煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原则，同时该对照实验还能说明温度过高，酶将失去活性。
（3）将肝碾碎，过氧化氢酶容易释放出来，所以试管B放氧速度比试管A快。
考点：本题考查过氧化氢的分解以及过氧化氢酶的特性。
点评：本题属于考纲应用层次，难度中等，要求学生分析实验因子。