Question

固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。分析回答下列有关固定化酶和固定化细胞的问题。

(1)如果想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应该选择__________方法，如果反应物是大分子的物质，最好采用__________方法。

(2)制备固定化酵母细胞包括：①配制物质的量浓度为0.05 mol·L^－1的CaCl₂溶液；②酵母细胞的活化；③配制海藻酸钠溶液；④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合；⑤固定化酵母细胞，正确的操作顺序为：________________________。

(3)溶解海藻酸钠时最好采用小火，或者用间断加热的方法。若加热太快海藻酸钠会______________。

(4)如果得到的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明________________，如果得到的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明__________________。

(5)怎样检验凝胶珠的质量是否合格？_________________________________________。

Answer 1

(1)固定化细胞　固定化酶

(2)②①③④⑤

(3)发生焦煳

(4)海藻酸钠浓度偏低　海藻酸钠浓度偏高

(5)用镊子夹起一个凝胶珠，放在桌上用手挤压，如不容易破裂，没有液体流出，表明成功；或者在实验桌上用力摔打凝胶珠，如容易弹起，也表明制备的凝胶珠是成功的