Question

酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是（　　）

• A、90℃高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性
• B、制备固定化酶的方法主要有包埋法、化学结合法和物理吸附法等
• C、固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
• D、固定化细胞可以催化一系列酶促反应

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：

	直接使用酶	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种或几种	一种	一系列酶
制作方法		物理吸附法、化学结合法、包埋法	物理吸附法、包埋法
是否需要营养物质	否	否	是
缺点	①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	催化效率高，耗能低、低污染	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低，操作容易

解答： 解：A、TaqDNA聚合酶是从一种水生栖热菌株中分离提取的，具有耐高温的特性，在95℃仍具有酶活性，故A错误；
B、固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法，故B正确；
C、某些反应产物可能与酶结合，致使酶的结构产生变化，从而改变酶的催化活性，故C正确；
D、固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应，故D正确．
故选：A．

点评：此题考查固定化酶和固定化细胞，考查了学生对基础知识掌握和应用能力，解题的关键是理解固定化技术的相关知识．