Question

【题目】有关植物有效成分的提取和鉴定的方法有很多种，所用装置也各不相同。请据图回答下列有关β一胡萝卜素的提取问题

(1)天然β一胡萝ト素的工业化生产途径包括从养殖的若深中获得、从胡萝ト等植物中提取和利用_________________生产。

(2)实验室提取胡萝ト素的过程中需要用到上图中的____装置(填“甲”、“Z”、“丙”)。丙装置所用的鉴定方法为______法，通过观察鉴定结果可知，滤纸片上A和D的点样液为__________样品。

(3)为提高苯取p一胡萝ト素苯取效率，可从乙醇、石油醚、H1O等溶剂中选择______作为萃取剂，理由是_______________________ (至少答二点原因)。

(4)利用图甲装置进行植物有效成分提取的相关操作时，应避免明火加热，而采用水浴加热的方法，这是因为_________ 。

Answer 1

【答案】微生物的发酵 甲和乙 纸层析法 标准β—胡萝卜素 石油醚 石油醚具较高的沸点 ，能充分溶解胡萝卜素,不与水混溶，萃取效率好，对人无毒害，易蒸发除去，不会影响产品的质量等（答对2个即可得满分） 有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸

【解析】

本题主要考查植物有效成分的提取的知识，意在强化学生对相关提取方法的识记、理解与运用，把握知识间的内在联系的能力，识记植物有效成分提取的不同方法和原理是解题的关键。

（1）天然β一胡萝ト素的工业化生产途径包括从养殖的若深中获得、从胡萝ト等植物中提取和利用微生物的发酵生产。
（2）实验室提取胡萝ト素的过程中需要用到上图中的甲和乙装置。丙装置所用的鉴定方法为纸层析法。在图丙的胡萝卜素层析结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于标准β-胡萝卜素样品的样点是A和D，属于提取样品的样点是B、C。
（3）石油醚具较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，不与水混溶，萃取效率好，对人无毒害，易蒸发除去，不会影响产品的质量等。因此为提高萃取β一胡萝卜素苯取效率，可从乙醇、石油醚、H2O等溶剂中选择石油醚作为萃取剂。
（4）因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，所以利用图甲装置进行植物有效成分提取的相关操作时，应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。