A. | 发酵过程中培养液pH都会下降 | |
B. | 果酒制成后在相同条件下直接制果醋 | |
C. | 醋酸菌与酵母菌相比较,两者都可进行有氧呼吸 | |
D. | 都需要持续通入无菌空气 |
分析 果酒制作的原理是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精,因此发酵条件应该是无氧环境,果醋制作的原理是醋酸菌在有氧气的条件下,利用葡萄糖或者酒精发酵产生醋酸,因此发酵条件是有氧气环境.
解答 解:A、果酒制作过程中产生二氧化碳,溶于水,PH降低,果醋制作过程中产生醋酸,PH下降,A正确;
B、果酒制成后,需要改变发酵条件,在有氧气的条件下才能制作果醋,B错误;
C、酵母菌是兼性厌氧微生物,可以进行有氧呼吸,醋酸菌是需要微生物,只能进行有氧呼吸,C正确;
D、果酒制作过程中,酵母菌无氧呼吸产生酒精,因此需要厌氧环境,D错误.
故选:AC.
点评 对于果酒和果醋制作的原理、酵母菌与醋酸菌的代谢方式的区别与联系、发酵条件的差异的综合理解应用,把握知识点间的内在联系是解题的关键.
科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
组别 | 培养液中另添加的成分 | 结果 | |
NaCl | 茉莉酸 | ||
① | + | - | 部分细胞质壁分离 |
② | + | + | 细胞正常,无质壁分离 |
③ | - | - | 细胞正常,无质壁分离 |
A. | NaCl对茉莉酸引起的胡杨细胞质壁分离有抑制作用 | |
B. | NaCl为自变量,茉莉酸为因变量 | |
C. | 质壁分离的胡杨细胞液浓度增大,液泡体积变小 | |
D. | 胡杨细胞通过协助扩散吸水和失水 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 在A点时的种群数量为零 | B. | 在C点以后种群数量将会逐渐减少 | ||
C. | B点的出生率和死亡率都等于D点 | D. | E点时的种群数量称为环境容纳量 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
时期 | 碳吸收量/(kgC•a-1) | 碳释放量/(kgC•a-1) |
A | 1.20×1014 | 1.20×1014 |
B | 1.20×1014 | 1.26×1014 |
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科目:高中生物 来源: 题型:多选题
A. | DNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的碱基黏合形成重组DNA | |
B. | 限制性核酸内切酶将一个DNA分子片段切成两个片段需消耗两个水分子 | |
C. | 用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理贴壁生长的动物细胞可使其分散 | |
D. | 用纤维素酶和果胶酶处理植物细胞获得原生质体可用于植物体细胞杂交 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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