Question

下列物质中哪些一定能和双缩脲试剂发生颜色反应（　　）
①胰岛素   ②生长素   ③甲状腺激素   ④抗体   ⑤抗原   ⑥血红蛋白．

• A、②⑤⑥
• B、③④⑥
• C、①④⑥
• D、①③⑤

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验

专题：

分析：双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质．双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物．据此答题．

解答： 解：①胰岛素属于蛋白质，含肽键，能与双缩脲试剂发生颜色反应，①正确；
②生长素的化学本质是吲哚乙酸，不含肽键，不能与双缩脲试剂发生颜色反应，②错误；
③甲状腺激素是氨基酸衍生物，不含肽键，不能与双缩脲试剂发生颜色反应，③错误；
④抗体的化学本质是蛋白质，含肽键，能与双缩脲试剂发生颜色反应，④正确；
⑤抗原中有的是蛋白质，有的不是，所以不一定能和双缩脲试剂发生颜色反应，⑤错误；
⑥血红蛋白是蛋白质，含肽键，能与双缩脲试剂发生颜色反应，⑥正确．
所以一定能和双缩脲试剂发生颜色反应的有①④⑥．
故选：C．

点评：本题考查蛋白质鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，理解蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有肽键（-CO-NH-），运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．