Question

20．分子式为C₆₃H₁₉₃O₄₅N₁₇S₂的一条多肽化合物，最多能有几个肽键（　　）

• A． 63个
• B． 17个
• C． 62个
• D． 16个

Answer 1

分析 1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应形成1分子水，通过肽链连接形成多肽链，因此蛋白质中的N原子数与组成蛋白质的氨基酸的所以N原子数之和相等．
2、氨基酸通式是后形成蛋白质的过程中，脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数．
3、根据题意分析：多肽链的分子式是C₆₃H₁₉₃O₄₅N₁₇S₂，所以该多肽中，氨基酸数目最多有17个．

解答 解：根据题意分析可知：分子式为C₆₃H₁₉₃O₄₅N₁₇S₂的一条多肽链中含有17个N，如果侧链-R上没有N，则多肽中最多含有17个氨基酸．因此在脱水缩合形成多肽过程中，肽键数=氨基酸数-肽链数=17-1=16个．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质合成及结构的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．