Question

13．有一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是（　　）

• A． ma-18n
• B． ma-18m
• C． （m-n）a-18n
• D． ma-18（m-n）

Answer 1

分析 组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程； 连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．

解答 解：由题干“由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a”可知，该蛋白质分子在形成时的脱水数=氨基酸总数-肽链数=m-n，该蛋白质的相对分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=ma-（m-n）×18=ma-18（m-n）．
故选：D．

点评 本题考查氨基酸脱水缩合过程中的相关计算，对氨基酸脱水缩合反应过程的理解、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．