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    生物乙醇是汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇。我国则坚持“不与人争粮，不与粮争地”的原则，利用农作物废弃物——秸秆代替粮食作为原料，其主要技术流程为：

    秸秆→秸秆颗粒反应罐水解压滤出渣酒精发酵蒸馏

    （1）过程①加入了微生物，其作用是把秸秆颗粒分解。从土壤中获取①所需微生物的过程 称为微生物的_________，选择培养基应以__________为唯一碳源。纯化菌种时，将筛选获得的菌液用_______法或?????????????????? 法接种到培养基上。

    （2）酒精发酵阶段接种的微生物是______________，生产酒精要控制的必要条件是???????????? 。

    （3）在培养微生物的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是________________、__________________。

     

    【答案】

    （1）分离??? 纤维素?? 稀释涂布平板法?? 平板划线法（2）酵母菌?? 无氧或密封

    （3）高压蒸汽灭菌?? 灼烧

    【解析】

    试题分析：（1）从土壤中获取分解纤维素的微生物过程称为微生物的分离。选择培养基应以纤维素为唯一碳源。纯化菌种时，将筛选获得的菌液用稀释涂布平板法或平板划线法接种到培养基上。

    （2）酒精发酵阶段接种的微生物为能无氧呼吸产生酒精的酵母菌。要控制的必要条件是无氧或密封，因为在有氧下，发酵受到抑制，会影响酒精产量。

    （3）在培养微生物的过程中，要无菌，故对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是高压蒸汽灭菌和灼烧。

    考点：本题考查传统发酵技术应用和微生物的培养相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2013届四川省资阳市高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    生物乙醇是化石汽油的良好替代品，美国主要以玉米秸秆为原料生产燃料乙醇。其主要技术流程为：秸秆→酶解→酵母发酵→蒸馏→成品。下列分析正确的是

    A．使用秸秆作为原料使能量得到了循环利用    

    B．对秸秆进行“酶解”可用纤维素酶

    C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产  

    D．“酵母发酵”环节需要一直泵入氧气

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    （08北京东城二模）（18分）酵母菌是一类单细胞真菌，与人们的日常生活密切相关，在酿造、医药、工业废水的处理等方面都起着重要的作用。

    （1）我国利用废弃的秸杆作为原料生产出了生物乙醇，可作为普通汽油的良好替代品。其主要技术流程为：酶解―酵母菌发酵―蒸馏―成品。下列叙述合理的有      （多选）。

    A．对秸杆进行“酶解”主要利用的是纤维素酶

    B．将秸杆作为原料可使能量得到更有效的利用

    C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产

    D．“酵母菌发酵”环节需严格控制发酵罐中的氧气供应

    （2）干扰素是人体淋巴细胞受到病毒侵染后释放的一种                ，几乎能抵抗所有病毒引起的感染。利用基因工程合成干扰素的过程中，大肠杆菌和酵母菌均可作为受体细胞，但其利用                合成的干扰素不能以分泌物的形式获得。

    （3）酵母菌可用于食品加工业的废水处理，废水中的淀粉或废糖可为酵母菌的生长提供                类营养

    物质，同时由于酵母菌细胞蛋白质含量高，生长繁殖速度快，通过发酵可获得大量微生物菌体，这种微生物菌体又称做                ，可作用饲料或食品添加剂。为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某兴趣小组按下表完成了有关实验并定期对培养液中的酵母菌进行计数，

    根据多次计数的平均值绘制出酵母菌细胞数目变化曲线图（图26）。请回答。

    试管编号

    培养液/mL

    酵母菌/mL

    培养温度（℃）

    A1、A2、A3

    10

    0.1

    20

    B1、B2、B3

    10

    0.1

    10

    C1、C2、C3

    10

    0.1

    5

    该小组探究的课题是                。该实验设计中存在的不足之处是                。图26中最可能代表A组酵母菌种群数量变化的曲线是                。请在下面方框中设计出该实验的数据记录表格。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    酵母菌是一类单细胞真菌，与人们的日常生活密切相关，在酿造、医药、工业废水的处理等方面都起着重要的作用。

    （1）我国利用废弃的秸杆作为原料生产出了生物乙醇．可作为普通汽油的良好替代品。其主要技术流程为：酶解——酵母菌发酵——蒸馏——成品。下列叙述合理的有    （多选）。

           A．对秸杆进行“酶解”主要利用的是纤维素酶

           B．将秸杆作为原料可使能量得到更有效的利用

           C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产

           D．“酵母菌发酵”环节需严格控制发酵罐中的氧气供应

    （2）干扰素是人体淋巴细胞受到病毒侵染后释放的一种              ，几乎能抵抗所有病毒引起的感染。利用基因工程合成干扰素的过程中，大肠杆菌和酵母菌均可作为受体细胞，但利用              合成的干扰素不能以分泌物的形式获得。

    （3）酵母菌可用于食品加工业的废水处理，废水中的淀粉或废糖可为酵母菌的生长提供                类营养物质同时由于酵母菌细胞蛋白质含量高，生长繁殖速度快，通过发酵可获得大量微生物菌体．这种微生物菌体又称做              ，可作用饲料或食品添加剂。为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某兴趣小组按下表完成了有关实验．并定期对培养液中的酵母菌进行计数，根据多次计数的平均值绘制出酵母菌细胞数目变化曲线图（下图）。请回答。

    试管编号

    培养液／mL

    酵母菌／mL

    培养温度（℃）

    A1、A2、A3

    10

    0.1

    20

    B1、B2、B3

    10

    0.1

    10

    C1、C2、C3

    10

    0.1

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    该小组探究的课题是       。该实验设计中存在的不足之处是           。图中最可能代表A组酵母菌种群数量变化的曲线是           。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    34．［生物——生物技术实践］(8分)

    生物乙醇是汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇。我国则坚持“不与人争粮，不与粮争地”的原则，利用农作物废弃物——秸秆代替粮食作为原料，其主要技术流程为：

    秸秆→秸秆颗粒反应罐水解压滤出渣酒精发酵真主分馏

    (1)过程①加入了微生物，其作用是把秸秆颗粒分解。从土壤中获取①所需微生物的过程 称为微生物的_________，选择培养基应以__________为唯一碳源。纯化菌种时，将筛选获得的菌液稀释后用_______法接种到培养基上。

     (2)过程①也可以采用酶解法。将酶应用于生产实践和科研之前必须对酶进行__________________的检测，通常采用___________法在尼龙等载体上制作固定化酶，从而实现酶的重复利用。

    (3)酒精发酵阶段接种的微生物是______________，在培养的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是________________、__________________。

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